星巴克爆改中国百年建筑网友：中国版万神庙？
咖啡行业也跨界，
1921年建成至今有近百年历史。
在8月30号，
这家星巴克正式拆封营业！
▲星巴克甄选天津旗舰店 © Starbucks
进去一看直接哭了呀！
星巴克是转行建筑了嘛？
竟然修缮得原滋原味。
▲星巴克甄选天津旗舰店 © Starbucks
老建筑究竟是如何整修的呢？
下面带你揭开它的神秘面纱。
- 中国西洋风星巴克 -
▲星巴克甄选天津旗舰店 © 祝昭飞-Feizz
这座建筑由建筑师与文物工作者联手，历时三年才打造建成。在外观上看，就像是意大利的文艺复兴式建筑。入口处的一层柱子为塔司干柱式，二层柱子为爱奥尼克柱式。
▲星巴克甄选天津旗舰店 © 月之海
走进建筑内部，能惊喜地看到一个巨大的圆弧形穹顶，大概有三层楼高，在这喝咖啡有一种神圣感。乍一看，是不是有种罗马万神庙的既视感？
▲星巴克甄选天津旗舰店
穹顶顶部原本为玻璃覆盖，以自然光源提供内部照明。
改造时，原本的灯饰被拆下保存，加上了一幅手工绘制的古铜色「咖啡树荫」画作，由当代绘画名师杨昆老师绘制而成。除了穹顶风格上的统一，它的背后还隐藏了灯光、空调、消防跟踪等多个功能。
▲星巴克甄选天津旗舰店
穹顶由14根黑褐色的大理石柱支撑，
营造气势宏伟的空间感受。
▲星巴克甄选天津旗舰店
老银行的设计细节都被保留了下来，石柱与穹顶交汇处围绕着一圈，由手工打造的中国古代钱币石雕。
▲星巴克甄选天津旗舰店
也被完好的保留下来。
▲星巴克甄选天津旗舰店
穹顶底下的椭圆形咖啡纯铜吧台位置，
原为当年的喷水池，寓意聚财。
▲星巴克甄选天津旗舰店
在石柱两侧，分布着24组汉白玉石狮柱，由百年前意大利海运过来的石料制成，雕琢精致，形态各具特色。
▲星巴克甄选天津旗舰店
为防顾客无意损坏，
设计师还特地给石狮柱
加上了透明保护框。
▲星巴克甄选天津旗舰店
整个空间大致分为咖啡区、
茶瓦纳吧台、鸡尾酒区和周边区域。
原先银行的贵宾洽谈室，
被改成了较为私密的茶室，
就可惜没有窗户。
▲星巴克甄选天津旗舰店
- 中国初代建筑师杰作 -
▲星巴克甄选天津旗舰店 © 祝昭飞-Feizz
这座欧式风情的天津星巴克，位于天津和平路237-1号，在和平路与滨江道交汇处的一侧。
在20世纪初，这里可是天津最繁华的商业街之一——金街。
▲天津金街旧照片
在这么繁华的地方，建起这么大体量建筑的甲方，实力肯定不简单。果不其然，建筑主人原为浙江兴业银行的天津分行，设计由华信工程司建筑师沈理源负责。
建筑师沈理源
建筑师沈理源的来头可是不小，他是中国第一批留洋的建筑师之一，这其中包含有梁思成、林徽因、陈植等中国建筑学早期奠基人。
沈理源早年于意大利那不勒斯大学攻读数学和建筑学科，1915年始回国，创办华信工程公司，主要建筑作品有真光剧场、开明戏院以及清华大学机械工程馆等。
▲天津浙江兴业银行旧址
但他最为出名的设计绝招，是银行设计。
1922年，天津浙江兴业银行建成后，成为中国银行设计的开山之作，以至于后来只要有人想做银行，第一个找的建筑师就是沈理源。1997年，这建筑被列为天津市文物保护单位。
这座西洋古典风格的建筑，先后变迁成永正裁缝店和外贸兴业商场。如今，它成为天津恒隆广场的一部分。
▲永正裁缝店和外贸兴业商场旧照
然而，在星巴克接手之前，
浙江兴业银行旧址却 空置了将近10年！
▲星巴克甄选天津旗舰店 改造中
2016 年，尝试在各地开设个性化门店的星巴克，决心接手这个近百年的文物建筑。
为了保护老建筑样貌，文物管理部门给星巴克提出的要求是：可逆原则和最少干预原则。最后，即便管理者做出最大设计让步，也仅允许在店内打 6 个孔。可见，设计师和文物专家凭借高超技巧和日夜打磨，才终于打造成了这个商业与文物并行的杰作。
▲星巴克甄选天津旗舰店
- 咖啡大王跨界建筑圈 -
星巴克不仅在咖啡界名气大，在设计方面也很让很多“土low”的甲方汗颜。与其说星巴克是咖啡大亨，不如说它是个隐藏很深的「建筑改造家」。
1.传承百年邮局
意大利米兰臻选烘焙工坊
2018年末，这家位于意大利米兰科尔杜西奥广场的星巴克正式开业，成功终结了「意大利没有星巴克」这个话题。
店面所在的建筑，是建于1899年的老邮局大楼！星巴克在意大利开的第一家店，就敢把老建筑与商业结合并行，可见其野心之大。
这家占地2400平方米的星巴克烘焙工坊，是星巴克在全欧洲最大的门店。它距离高耸的米兰大教堂、埃马努埃莱二世长廊、著名的斯卡拉歌剧院等地标仅几步之遥。
建筑内部参考了米兰传统建筑风格，利用大理石、玻璃，石头，马赛克，黄铜，雕塑等材质，打造了一个具有米兰特色的星巴克店铺。
所有的吧台，都用来自托斯卡纳采石场的30吨重的 Calacatta Macchia Vecchia 大理石雕刻而成，大理石台面可以从内部加热，给顾客带来温暖的触感。
几何天花板采用数字化设计，创造了从历史到未来的落地式融合。地板采用马赛克大理石材料，并且运用传统的Palladianan风格手工制作。这家星巴克的设计从整体到细节设计，都是十分匠心的设计参考。
2.十三朝古风咖啡店
中国西安钟楼星巴克旗舰店
2007年，星巴克在西安钟楼附近，开了在西安的第二家店，由西安建筑科技大学建筑学院院长刘克成教授设计。
这家星巴克曾获得 "世界十大最美星巴克"、"20家世界上最酷的星巴克"等奖项。
而它鲜艳的木质结构，似乎与古朴典雅的西安城格格不入。在开店后过了 11 年，星巴克决定整修它与古城不太相称的店面装潢。
建筑外部的红色木格栅结构，涂装为淡雅的纯木色装扮。外部的木格栅设计延续到室内，天花采用了温暖的木格栅结构。原本臃肿的室内家具被重新布置，变成了宽敞高级的休息区。
3.集装箱变形记
星巴克中国台湾花莲店，是亚洲第一间集装箱星巴克，由日本建筑大师隈研吾设计。
整个建筑由29个白色集装箱，以中国斗拱的形式交织的堆叠在一起。内部面积共有约320平方米，有各种尺度的舒适空间。
这种集装箱结构封闭，光线难以穿透，但隈研设计了一系列天窗和单窗格窗户，以便让自然光进入集装箱内部。
从建筑内部往外远眺，
能最大幅度欣赏周边景色。
从老建筑，到历史古都，再到可持续发展的集装箱，星巴克一直都在突破自身咖啡巨头的形象，以体验设计之美来获得更多潜在的顾客。
人们来咖啡店不仅仅是为了喝咖啡，更多的是体验空间设计的独特性。期待星巴克下次的设计猛料！
参考来源
01. 《星巴克花3年修复中国建筑，我去天津打卡这家古董级新店》，外滩君；
02. 《星巴克臻选®天津恒隆广场旗舰店 |与来往百年的历史干一杯》，星巴克中国；
03.《瑞幸们和星巴克的差距，藏在这家旗舰店里》，寒冰
AssBook设计食堂编辑，部分图片和动图来自“丹丹朱的青年厨房”
除特别注明外，图文素材来自网络。
开一家火一家的「酒界星巴克」，无低消还能自带小吃？ 星巴克
XUNCHI's TIME
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广州夜生活又多了一个好去处
全国都很火的Helens海伦司
因带强大的年轻社交属性
被称为「酒界星巴克」
这里没有低消，欢迎自带小吃
人均50元就能喝得尽兴过瘾
广州的夜生活方式有许多种，不少年轻人都会选择到酒馆喝喝酒听听音乐放松，来卸下白天积攒的疲惫感。
但不少酒馆都有低消、开台费、酒水过贵等硬性消费问题，总让人在门口望而却步。
还有一些则是音乐声过吵，几乎听不清同桌人说话的声音，很影响体验。不禁让人疑问：无低消、高性价比、体验感好的酒馆，还存在吗？
直到我们发现了Helens海伦司，这家成立了12年的老牌小酒馆，人均50元就能喝到爽，年轻人都爱去。
覆盖100+座城市的海伦司，目前已经有500+家直营门店，被年轻粉丝们戏称为海伦「寺」，不少人趁着微醺的氛围求到了对象和姻缘。
在环境装潢上也营造得很沉浸式，大片法式装饰网格搭配金属花朵，营造出了全新的欧洲花园风格，秩序间自带低奢的气质。
也有木刻雕花、返璞归真的东南亚风格，和石器搭配湿壁画的中世纪爱丁堡风格，都让人眼前一亮。
海伦司不仅没有混乱嘈杂的灯光，连音乐也温柔许多，以欧美潮流音乐为主，恰好能盖过隔壁桌的喧哗，又不影响本桌的交流。
这里不仅不设低消和开台费，还有款款不超过10元的自家品牌啤酒，所以人均50元喝到尽兴玩完全不是问题。
最让人惊喜的是，海伦司还允许自带小吃！等位还免费送酒水，就是要让到店的大家都玩得开心，难怪会成为年轻人最爱去的社交场所。
作为拥有500+家直营门店的品牌，海伦司可是有许多款自家品牌啤酒的，从精酿、果啤到奶啤，款款都不超过10元！
对自己酒量自信的朋友一定要试试海伦司纯麦精酿，100%纯麦芽酿造，打造12°P的高原麦汁浓度。
入口的瞬间麦芽香气就跟着气泡感上涌，不苦不涩，冰冻后非常爽口但不涨肚，一瓶只要9.8元，现在还有第二份半价活动。
海伦司的果啤都使用艾尔酵母发酵酿造，拥有白桃味、葡萄味和草莓味三朵金花，2%左右欧酒精度，微醺感恰恰好。
白桃味果啤甄选日本的阿部白桃，香气和甜度都更为突出，跟麦芽香气搭配非常清爽，让人「桃」醉但不上头。
淡淡麦芽香遇上清甜葡萄，成了海伦司葡萄味果啤，紫红色的酒体，摇曳出迷人的香气。
草莓味非常受小仙女欢迎，一瓶下肚，就连空气中都是草莓味，三种果啤一律8.9元/瓶，性价比超高。
海伦司还有一款又奶又有「啤气」的奶啤，采用新西兰奶源二次发酵，是气泡感的酸奶，也是喝不醉的啤酒，养生酒友必选！
觉得瓶装不过瘾的话还可以选择大扎啤酒，搬上酒桌绝对拉风，醇厚冰爽，麦香浓郁，每一个细胞都在喊「爽！」
大牌啤酒比如1664、科罗娜、百威，在海伦司都是9.8元/瓶，比超市价格还低。
碰上多人聚会，想要玩游戏斗酒助兴，那还得选海伦司的嗨斗系列，高颜值、低酒精度，带得起氛围又不容易醉！
目前嗨斗系列共有5款，蓝白渐变的「女朋友」颜值最高，乳酸菌搭配伏特加，酸甜间又有气泡感。
悄悄说，到店跟店员对暗号，还可获赠「女朋友」一打。
客人：“你有女朋友吗？”
店员：“我有啊，你有吗？”
客人：“我没有。”
店员：“稍等，马上给你送女朋友。”
粉色的「桃里桃气」一直稳坐销量TOP1的宝座，甜蜜桃子搭配乳酸菌，酸酸甜甜非常上头。
还有透明的荔枝味「天生荔质」，跟「女朋友」、「吃瓜群众」、「橙风破浪」组成海伦派对组合装，一打就收获四种口味。
嗨斗系列简直就是猜拳、摇骰子等游戏的绝配，味道丰富，分量适中，就算游戏连输也不至于烂醉。
在抖音超火的威士忌可乐桶，在海伦司的人气也一直居高不下，由威士忌和可乐调制而成。
直接由桶倒到杯里的方式也非常粗犷过瘾，虽然有可乐的甜味非常好入口，但其实度数不低，想更尽兴也可以点容量更多的可乐扎。
当然，喝酒怎么少得了小吃呢，薯条、鸡米花、鸡翅、芥末黄瓜，海伦司小吃齐全又可口，自带小吃也非常欢迎！
工作日的晚上也需要好好放松，快带上福利和三五好友到海伦司喝一杯吧，不过先说好，未成年人不准饮酒，酒后勿开车！
为了让大家喝得尽兴，9月周一至周四，海伦司全场酒水买一送一~
Helens海伦司广州门店地址列表
Helens海伦司（广州海角楼店）
020-38296652
Helens海伦司（广州南亭商业街店）
020-84784181
Helens 伦司（广州广大商业中心店）
广州市番禺区中环西路230号广州大学商业中心D区三层3010-3012号（鸿星健身隔壁）
020-31000634
Helens海伦司（广州创智大厦店）
广州市番禺区青蓝街28号创智大厦5栋一楼(大学城北站D出口)
020-84737391
Helens海伦司（广州时代TIT店）
广州市天河区东圃一横路23号时代TIT广场1栋157室（空气园旁）
020-31705256
Helens海伦司（广州润政广场店）
广州市海珠区江燕路37号润政广场二层2B02号（地下停车场旁）
020-80923740
Helens海伦司（广州永庆坊店）
广州市荔湾区恩宁路永庆坊钟巷8号3楼
020-32144001
Helens海伦司（广州岗顶二店）
广州市天河区天河路683号岗顶1站广场4层404室
020-38856165
Helens海伦司（广州岗顶店）
广州市天河区天河路518号闲鱼美食港2楼
020-87562290
Helens海伦司（广州雅悦城店）
广州市花都区永发路14号雅悦城5楼（海底捞对面）
020-37760021
Helens海伦司（广州嘉禾金铂天地店）
广州市白云区鹤龙二路85号金铂广场2楼
020-32786303
Helens海伦司（广州gogo新天地二店，即将开业）
广州市番禺区小谷围街道贝岗村贝岗村大街1号gogo新天地3楼
4008607198
Helens海伦司（广州佳纷天地店，即将开业）
4008607198
Helens海伦司（广州铭润智慧广场店，即将开业）
广州市白云区同泰路95号铭润智慧广场
4008607198
*上下滑动可查看更多门店地址-
编辑丨酒酒不肯离开的胡椒
摄影丨酒量几乎为零的冷肉
设计丨酒是没有前缀的小锅
出镜丨酒后飞奔回家的楚楚
*想了解更多广州美食，请关注寻吃公众号（gzlovelife）
星巴克圣诞特饮好喝吗 圣诞特饮推荐 星巴克
在圣诞节的时候，很多品牌低有推出圣诞口味的饮品，那么圣诞口味的饮品到底怎么样呢?味道好不好呢?或者说相比较哪一款还是会好喝一些的呢?下面小编为大家揭晓。
作为圣诞节特饮界的大佬，这里会退出3款特饮，4款不同的圣诞杯，颜色是红绿白三种，图案也是比较经典的那种。
拿铁味的咖啡和去年秋天相比较要逊色一些，他不像啤酒拿铁香气甜味都控制得刚好，这杯喝到嘴里是吵吵嚷嚷的甜，有点失望。
表层的咸和下层的甜是在连个极端，味道分离，配色有一点点诡异。
最经典的太妃榛果拿铁，太妃的甜和榛果的香滑进喉咙里，经典款还是比较能打的。
Costa作为对家，Costa今年也是有准备，提前一个月除了5被特饮3款杯子，还有很多圣诞甜点。今年的杯子的外包装还是延续了Costa的复古感，毛线纹理杯身和萌萌圣诞元素，防滑不烫手，暖乎乎的，用来捂手刚好。
Costa的景点保留项目是这个，布蕾焦糖拿铁本应是和太妃榛果正面刚的选手。但是一杯下面的浓缩咖啡非常苦，和奶泡不是一个频道。
榛果摩卡喝起来是奇怪滑腻的淀粉质地，浓缩也萃过了头。
缤纷莓果的创意还是很不错的，但是和上面的两倍拿铁一样，咖啡和调味没有融合，加糖也掩盖不止咖啡的苦味。
因为Costa用的是半自动意式机，出品很不稳定。但是他们家两杯不含浓缩咖啡的特饮，得到了我们的一致好评
这是用了川宁早餐茶打底，表层奶泡会有点粗，但是下面的奶味和茶味还是融合的比较好，石榴糖浆甜度很克制，不会过甜。清甜淡雅的一杯，在冬日午后喝起来很舒服。
这一杯不含酒精的朗姆糖浆加上白巧克力，这个组合的酒味和甜味蛮平衡的，融合度也不错，喝 感觉暖暖的。
Peet’s 皮爷咖啡他们家今年没有出圣诞的杯子，但是有特饮，并且味道还很不错的哟。
同样是经典的朗姆摩卡，这一杯的巧克力味非常浓郁，朗姆酒藏身在巧克力里，不时在嗓子里毛乎乎地挠上一下，香醇温暖。
和Costa那杯反面教材榛果摩卡对比起来，这杯的巧克力是喝得出来的顺滑纯正。一个猜想，巧克力原料可能用得不错。
大牌连锁大概都要有一杯太妃拿铁来对标星巴克。这一杯的味道和星巴克不相上下，顶部洒了一把跳跳糖，很有趣!
这款爱尔兰咖啡制作时用到了虹吸壶和威士忌，是看起来最正经的一杯特饮了。前调很愉悦，酒香和奶油味先出场了……但还没等鹅反应过来，一股巨苦咖啡味冲击而来，即便把奶油搅开，在甜味的掩盖下还是有一种不和谐的对冲。
