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菏泽市郓城县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色

孤尘一粒沙是我 • • 阅读 1487
美食领域创作者

郓城县位于山东省西南部，属于菏泽市管辖，是当之无愧的千年古镇，今天小编给大家分享一下到了郓城要品尝一下的6道地方美食。

1、郓城壮馍

郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，长宽约30X15公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

2、徐家羊肉

以鲁西南地区郓城县本地家养青白山羊的骨肉为主料，以清洗干净的内脏为辅料在水中加热再配合12至25种可食用有特殊香气之草药为调味料进行整合烹制而成的一种食品。因色泽红艳，鲜香味美被称为红烧羊肉。又因制作者的姓氏为徐姓，且产品口味独特馥郁又被誉称为徐家羊肉。

3、郓城灌肚

郓城灌肚香细可口，别有风味，是用生羊肚装入精细羊肉和作料，在香汤内煮制而成。食用时，将灌肚横切成片，置于盘内，淋上香油，既可作酒肴，也可作配菜。

4、吕家糊粥

吕家糊粥，山东郓城地方特色名吃之一，又称糊涂，已有2000多年的历史，相传为汉刘邦吕后发明，吕氏后人代代相传至今。具体做法如下：把小米和大豆磨成细面 ，以一定比例兑水搅匀成糊，把铁锅干烧至通红，然后把少量面糊倒入锅内，形成锅巴后再倒入大量度面糊，煮开后即为粥。

5、皮家烧鸡

皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。

6、黄安驴肉

郓城黄安驴肉，以肉质鲜美、 香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名，以致周围各县的驴肉店铺都纷纷挂上了"黄安驴肉"的招牌。

以上是给大家分享的郓城县的6道地方美食，味道都很不错，到郓城县的朋友可以找找尝尝，欢迎郓城县的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

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菏泽 郓城 美食 郓城县
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