走进江苏，镇江的老传统特色美食
镇江的饮食属淮扬菜系，兼收南北风味，素有“美食之乡”的称誉。这里的饮食品种繁多风味各异，尤以“镇江三鱼”“镇江三怪”最为出名“三鱼即指长江鲥鱼、刀鱼、鮰鱼三怪”则指肴肉、香醋、锅盖面。
镇江饮食“三怪”
镇江的美食以“镇江三物美怪”最为出名，当地有俗语说:“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。镇发酵江香醋，酸而味鲜，香而微刚之甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质，这是佐就是“镇江三怪”谣中的“香醋摆不坏”。镇江肴肉，又叫水晶肉蹄，肥而不腻，香酥鲜嫩。以前，镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜腻，丝，将肴肉蘸着香醋、姜丝吃，所以有“肴肉不当杂菜”之说。在镇江的面馆里，经常会看到面锅里撂着一只小锅盖。原来，漂在面汤上的锅盖，起着透气、并防止面汤外溢的作用，这样煮出的面条不容易烂，非常筋道，味道更佳。这就是“面锅里煮锅盖”的由来。
汤包皮薄、汤多馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美。吃蟹黄汤包的时候，一定要做到“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。这样，不会烫着舌头，可一边吃，一边品味那绝美的蟹黄香味。
是镇江最常见的一种风味小吃。在镇江城区，满街的鸭血粉丝店，个个生意兴隆，因其风味独特，价廉物美，深受大众喜爱。
又叫金刚脐，以特制面粉、花生油、白砂糖、发酵面、桂花糖等为原料制成，因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名。金刚脐香甜绵软，无论吃，还是佐汤，都是佳品
东乡羊肉宴
东乡羊肉是镇江有名的特产。肉质细嫩，肥而不腻，堪称“绿色食品”。其食法有红烧羊肉、清炒羊杂、羊汤等。
为镇江著名的特产，即指鲥鱼、刀鱼、鱼。其食法可清蒸、可红烧，肉质鲜嫩，味 极美。镇江金山一侧的长江路至引航道渡口，是当地著名的江鲜美食一条街，尤以“镇江三鱼”最受食客欢迎。在金山游览的同时，还可大饱口福，真是一种绝美的享受。
属甜型黄酒，为镇江著名的特产之一。系以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂，入缸密封，贮存23年即成。此酒色泽棕红，酒味鲜甜，含酒精14度以上，为黄酒中的上品。1989年，丹阳封缸酒荣获国家甜型黄酒评比第一名。
其他名吃
东乡长鱼汤，茅西臭干.三岔猪头肉，百花酒焖肉，红烧河豚，清炖蟹肉狮子头，炸臭豆腐、镇江“金山牌”罐头酱菜，煎山芋糕、干锅鱼.茅山老鸭、镇江酱油肉丝面等
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