一份地道的山西的美食攻略，还不赶紧准备好“128G”的胃
作为一个吃货，小编表示没有什么能够抵得过美食的诱惑！今天给大家分享一份山西的美食攻略，准备去山西或者在山西还没吃过的朋友们就不要犹豫啦，赶紧去试试吧！
这是我吃过的额最好吃的水煎包，长得有点像馅饼，但是味道比馅饼好很多！这个水煎包双面金黄，带着一点点芝麻油，闻起来特别香。放在平底锅中，过一会加入特制的面水，然后加入香油，翻一下，煎到两面金黄就可以出锅了。有很多种馅料，味道真的是吃了才知道！
这个烧饼夹肉不是我们平时吃的山西百吉饼，跟肉夹馍也有区别，他是用火烤出来的。大概的做法就是把面揉成饼，加入拌好的酥面，然后靠着火烤。这个是他们的秘方，一般人还做不好！烤好之后把肉、汤汁、配料什么的包进去就可以了。
第三：解州的羊肉泡馍。
羊肉泡馍相信很多人都吃过，刚开始吃这个泡馍的时候感觉没什么不同，但是越吃越香。解州的羊肉泡馍选料非常的严格，做法也比较讲究，像羊肉汤都必须是新鲜保温的，过了五个小时就必须重新煮汤。所以这里的羊肉泡馍口碑相当好，路过的朋友可以试试。
光有饼没有粥可不行，山西河曲的特色美食之一的酸粥相当的出名，不仅味道鲜美，让人食欲大开，而且营养健康，可以美容养颜，这边的妈妈们都特别喜欢做的一种美食。不要以为发酸了就是坏了的，这是传统美食，可以放心食用哦！
说起特色美食，很多地方都有面，山西也是一样。山西的面食很多：刀削面、油泼面，但是今天要说的临汾的牛肉丸子面，那绝对是吃了还想吃的！在临汾的大街小巷，到处可见这种牛肉丸子面馆，店面不大，但是香气逼人，味道更是没的说，很多临汾人外出回家第一件事就是吃一碗牛肉丸子面，这面也就成为了临汾的特色！
也是一种面食，而且卖相特别好！一般是在办喜事或者老人过寿的时候招待贵客的，这可是上得了台面的美食哦！
在山西除了牛肉，再就是驴肉比较出名了，广灵的驴肉，经过重重的腌制，再加上酱料。在煮汤的过程中加盐、酱油、还有冰这几种调料，烧开后还要加入陈皮、草果这些中药，不仅好吃还养生。
这个玻璃饺子早在民国时期就非常的出名了，也是能上得了台面的美食，经常能在饭店、酒桌上看见他。玻璃饺子顾名思义就是在饺子皮是半透明的，可以清晰的看到里面的馅料，卖相极好。
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