福清的小吃你吃过几个，最后一个名气最大，倒数第二很多人不认识
福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉加上去皮的番薯，揉搓而成，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。别看番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮虽然软，却有嚼劲，再加上内部内部鲜美的馅，直叫人欲罢不能。
三角糕绵软、酥嫩、微甜、爽口而有回味，并且还有米锅巴诱人的清香。三角糕是福清地区的特色小吃，其它地方难得吃到。
选新鲜的槟榔芋切成小细条，用水冲洗几遍，沥干，放入冰箱。芋头冻的较硬后，撒上面粉裹匀，可以在放到冰箱冻上几分钟。热锅放油，小火炸至芋头丝较硬，颜色变金黄就起锅
福清光饼夹是把光饼掰开往中间夹入豆腐干 ，肉等， 在福清地区最为常见也最正中，在每年4月5号清明节， 光饼夹是祭祖必备的，有福清汉堡包之称。
起家粿，福清的节日食品每年的端午、七月半、中秋、春节等节令家家户户都是蒸起家粿以示“日子红火”“起家发财”起家粿原料简单，风味特异，香甜绵软是福清人爱吃的小吃
鱼饼虽名为“饼”,怎么却是“丸”状的？ 鱼饼外形乃至原料、制作工艺几乎跟福州鱼丸没有什么两样，但细说，却又有很大的不同了。 鱼丸是用鱼肉掺茹粉搅拌成白色糊状，包上肉馅成丸水煮，而鱼饼却是用鱼肉掺合面粉再加姜末、葱花、荸荠丁、鸭蛋及食盐、味精，讲究的再添些蟹黄搅拌成五彩糊状包上肉馅成丸温火油炸。鱼丸是煮汤吃的，而鱼饼炸熟之后就可装盘上桌了。
民间传说在清初福清有一位年轻人，夜难寝对月明思，得灵感就用米、豆为原料磨成浆，把似明月般的海蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；海蛎饼熟时呈金黄 好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的海蛎饼的故事，（所谓民间故事全当一种娱乐消遣。）
面饼（内馅和春卷一样，只是煎制和油炸的区别）
春卷全国各地都有，但福清的味道酥脆鲜美，来福清不吃是你的遗憾
蛐蛐粿
儿时的味道一问道就知道要过年了。现在，菜市场天天都有的卖，但我更喜欢自家做的，因为对我来说，品的不仅是它的味道，还有对儿时记忆的一种回味。蒸熟后的曲鬼软软糯糯，咬上一口，正中心底的甜！
炊糖粿即蒸年糕。把“年糕”称作“糖粿”有两个方面的用意： 一、糖是糖粿主要佐料，糖甜，与苦相对，意寄新的一年告别一切苦难，过上甜甜蜜蜜的日子； 二、“粿”与“果”音意同，即劳动成果。因为糖粿多是加红糖炊成，它颜色跟劳动大众被太阳晒过的肤色相似，所以赞美劳动大众健康的肤色为“糖粿色”。过去，我们福清人把劳动积累的家庭资产称作“家果”,借以祝福家庭成员勤劳致富，“家果”一年比一年多。
福清鱼丸是福清著名的特色小吃。福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。 鱼丸也叫水丸。它和光饼、蛎饼、芋粿合称福清四大小吃。鱼丸味道鲜美，多吃不口味质细味鲜，滑嫩爽口老少皆宜
隔夜的剩饭加面粉，和蔬菜，调好味，煎制，名叫呵儿粿
（公元1563年），民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。
【山自永福里，水自清源里】福清特色的美食数不胜数，欢迎疫情后大家来福清，我在有福之地迎接你！
Hash:6c030cca85529790047dfde6767bda1a6c91430c
声明：此文由 一碟花生酒伴清风 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com