特色小吃

在青藏高原当兵服役14年 ，青海西宁各种各样的小吃几十种，让我最难以忘怀的舌尖上的美食是以下三种。

第一，青海西宁的手抓羊肉 。青海属于以畜牧业为主的民族 ，草原牧区 家家有上百头牛和羊 。青海的羊最重要的特点是长期在草原上吃草长大，不像其他地区的羊长期圈养长大 。

用长期在草原上吃草长大的羊做出来的手抓羊肉最主要的特点是肥而不腻，没有膻味儿。

把做出来的手抓羊肉配上青海的特色调料椒盐，再配上大蒜，人们常说，吃肉不吃蒜，营养减一半，那味道真是美 。

夏季到西宁旅游的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必备的特色小吃。

第二，人民街的尕面片。北方人以面食为主 ，青海西宁的特色小吃当然离不开面 ，西宁人民街有几家面片饭馆非常受市民的欢迎 。

记得在西宁学习期间 ，我和同事们经常去人民街那几家面馆，就是为了吃西宁的特色小吃面片。

西宁人民街炒面片最重的特点，我感觉是做的非常劲道 ，炒面片油而不腻，嚼在嘴里 ，口感非常不错 ，很符合北方人吃面片的味道 。

记得那几家饭馆星期六，星期天要吃面片，还得去排队 。吃面片的人络绎不绝 。

第三种小吃，就是回民街的酿皮。青海西宁的酿皮和陕西西安的凉皮是两种完全不同风味的凉皮，这两种凉皮都非常好吃，口感各不一样 。

虽然离开西宁已经快十多年了，但西宁特色小吃酿皮的却永远留在了我的胃里边 。

西宁的亲朋好友每次来西安游玩时，都知道我们最爱吃回民街的酿皮，所以他们来西安时，我和家人总能吃到我们最爱吃的西宁特色小吃酿皮 。

以上三种小吃就是我自己最喜欢的三种小吃 。欢迎关注点赞和转发@游走在笔尖上的舞者，就相关话题和观点进行探讨和交流，共享阳光，共担风雨 。

西宁作为青海的省会，几乎汇聚了全省的各种美食，受海拔地域的影响，西宁的美食口味相对比较重，不少还和牛羊肉有关系，但是今天我和大家盘点的这3种西宁特色小吃，不仅清淡爽口，而且男女老少皆宜，吃了让你今回味无穷，印象深刻。

青海酿皮酿皮（也叫嚷皮）是整个西北比较流行的一种小吃，既可以当小吃，也可以当主食，关键时候还能充当一个凉菜，简直就是无所不能。而且酿皮上能出现在星级酒店，下能出现在地摊市场，可以说是大众非常接地气的美食，也是老少皆宜的小吃。

青海的酿皮非常有特色，一般有白色和� �色的两种，相对而言我个人更喜欢白色。酿皮的做法还是比较复杂的，想做出酿皮店里的那种口感，还真的需要花功夫好好学习。所以一般我是不推荐自己做这东西的，如果你个人真想做，可以找找有关制作视频学习一下。

酿皮作为青海人的大爱，西宁市的大街小巷都有这种美食，非常好找，而且不少酿皮受到了很多人的认可，在这里给大家说几个个人认为比较不错的，拜家酿皮、小吴酿皮、青山酿皮、黑店酿皮等等。酿皮的价格一份为8元，偶尔有地方是7元，但是如果你到青海来，一定要品尝，千万别错过。

青海酸奶酸奶可以说是全国各地都有，但凡产奶的地方，可能都有酸奶，但是我重点要和大家介绍一下青海的酸奶，因为我觉得，吃完我们青海的酸奶，很多地方的酸奶根本上不了排面。

和酿皮一样，西宁街头也是到处都可以买到酸奶，超市、饭馆、小吃店基本上都有，但是不同的酸奶味道不同。一般来讲，超市里买的小瓶子装的酸奶也就3-5钱，但是是喝的，所以我并不推荐。超市里还有一种塑料碗的，味道也还不错，价格大概也在4、5元钱左右，相比瓶装的要好一些。

重点说一下瓷碗装的酸奶，这种酸奶不是喝的，因为非常浓稠，可以用小勺子吃，所以在青海，我们不是喝酸奶，而是吃酸奶。这种瓷碗的酸奶一般都是在专门的酸奶店或者是饭馆里有，超市买不到，而且大部分都是店家自己做的，价格一般在4块到8块钱不等，比较有名的是湟光的德禄酸奶，但是太贵了。实际上在我看来，只要是这种碗装的，味道一般都不差。

纯度最高的就是州县上的牦牛酸奶，如今在西宁也能买到，这种酸奶浓稠度特别高，而且非常酸，需要放不少糖，但是味道也是最好的一种。

甜醅一种极具西北特色的小吃，准确来说，是青海和甘肃、宁夏部分地区有的小吃，一般用的是青稞或者是燕麦来制作的。

在西宁，大部分甜醅都是青稞制作的，这个过程也是比较复杂的，还需要用到酒曲，所以作出的甜醅中有一定的酒精成分，吃一碗甜醅入口醅甘汁浓，绵软可口，吃完后后满口留香。

其实甜醅更多时候可以说是在充当解渴饮品的功能，尤其是在夏天最炎热的时候，很多西宁人解渴的选择不是酸奶就是甜醅，时不时还会来一份酿皮，简直是美味。

结束语其实青海还有各种以牛羊肉制作的特色美食，比如手抓、杂碎、羊肠面，还有青稞制作的青稞饼等等，只要你到青海来，西宁的众多美食一定不会让你失望。而且，如果你真想吃西宁美食，个人不建议去莫家街，你可以选择兴海路，性价比和味道绝对有保证。

枣庄有什么特色小吃？ 特色小吃

1.辣黑鱼
选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料，优质干红辣椒为辅料，并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正，嫩滑爽口等特点。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，关有一定的滋补作用。特别推荐的是：品尝这道菜时可另加粉条、土豆，再上一碗清汤面条，吃起来痛快淋漓，风味独行，百吃不厌。
2.盛世红荷藕粉
盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料，采用传统工艺经科学配方精制而成。品质上乘，口味纯正，保持了莲藕所特有的清香。
3.滕州菜煎饼
原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。滕州菜煎饼制，石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。
1. 俗话说，民以食为天。这话一点都不假，看一看遍及滕州大地、形形色色、美仑美奂、令人垂涎的美食，任何一个来过滕州的友人嘉宾，一定会对这句话更加深了认识。　
2. 羊肉汤　　说到滕州美食，最具特色的就是分布于城区和乡村的羊肉汤。滕州的羊肉汤，汤浓肉香。汤，白的像牛奶一般；肉，是大块大块的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大块吃肉”的性格。从营养学上讲，羊肉汤极富营养，利于吸收，羊肉在中医学上属温性，适于一年四季进补。滕州羊肉汤历史久远，城区内的鲁寨羊肉汤久负盛名，南沙河仓沟、鲍沟辛集、羊庄、山亭、级索等地的羊肉汤后来居上，遍布城乡各处的羊肉汤馆也大都各有的妙处，生意都好得很。位于西环路上的五里香羊肉汤是多年的地方风味名吃，尤其该店的调羊杂更是一绝。他们做出来的羊杂，配上芫荽、辣椒末等调料，风味独特，营养丰富，叫人吃了还想吃。　
3. 菜煎饼　　山东大煎饼随着解放战争的一些趣闻轶事名声大噪，而滕州菜煎饼更是一绝。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方 便快捷，既可当早点，也可作正餐，真可谓滕州汉堡包。

临沂有特色小吃短期培训班吗？ 特色小吃

有的。临沂人口众多，属于北方物流集散中心之一，全国四大小商品批发城，汇聚了全国各地乃至世界各地的人，所以各地特色小吃在临沂也很受欢迎。临沂新东方烹饪学校有从业多年的老师傅执教，全国各地小吃都有教授，感兴趣可以去学校考察学习。开一个特色小吃店，做精做强，做的味道地道，肯定会很受欢迎，投资低收益高，比打工强多了。希望我的回答对你有所帮助。

山东有什么著名的特色菜，特色小吃？

全国特色小吃 山东篇(图)
小知识
    山东菜注重突出菜肴原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色。它以济南和胶东两地地方菜为主，济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴，烹调上擅长爆、烧、炒，突出清、鲜、脆、嫩；胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴，以烹制各种海鲜菜驰名。
鲢鱼头
玉米面饺子
    济南谭鱼头
    “谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒，必种于特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，令火锅打不住地辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。当然，花鲢鱼头也是好东东。
  孔府地锅一绝
    孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远，它的配料很简单———巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃的时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。
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    济南菜，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹制上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。街上餐馆遍布，都有几个拿手好菜，名厨荟萃、技艺超群，并以一种独特的风味见长。
    如果有兴趣又为省钱，还可以光顾街头小店。特别是当大餐馆营业时间已过，小店就会使人倍感亲切。在这里吃饭实惠，味道也不错，尤其能吃到济南特有的包子、饺子、面条、家常炒菜。当然，环境就不如大餐馆讲究了。
    泉城济南有着得天独厚的泉水，加之选用油脂原料和先进的酿造工艺，所产酒类可谓上等佳饮。若到济南的宾馆和饭店赴宴，可以品尝到济南产的各种酒。
    济南地方特色美食、小吃丰富多采，其中有老转村、金三杯、桃园等专门经营餐饮的餐馆，另外贵都大酒店、新华大酒店的餐饮也颇具特色，珍珠大酒店的“东来顺”涮羊肉、东方大厦的“大排档”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享誉泉城的特色餐饮。
    名吃名店：泉城大包（南门大街2号）、名士多烤全羊（经三纬九路26号）、草包包子（普利街15号）、天天炸鸡（天桥医院东邻）、雨雨炸鸡酱鸡（天成路42－2号）、华林居香菇烤鸡（济洛路136号）
  济南之特产
    阿胶、黄家烤肉、龙山小米、明水白莲藕、明水香稻、平阴玫瑰、章丘大葱、糖酥煎饼、木鱼石、面塑、绢花、鲁绣。
    济南之景点
    趵突泉公园。是一座以泉水为主的民族形式的自然山水园，位于济南市中心。趵突泉为济南七十二泉之冠，被誉为“天下第一泉”。与其附近的金线泉、漱玉泉、柳絮泉、马跑泉等二十多处泉，组成趵突泉群，泉水清冽甘美。水温四季恒定在十八摄氏度左右，水质洁净甘冽，三座泉眼浪花飞溅。“趵突腾空”为济南八景之一。
    大明湖。是一天然湖泊，最早见诸文字在1400多年前北魏郦道元所著《水经注》中，其水来源于珍珠、濯缨、芙蓉诸泉，有“众泉汇流”之说。“恒雨不涨，久旱不涸”是其一大优点，并具“蛇不见，蛙不鸣”的自然生态之谜。湖畔有历下亭、铁公祠、南丰祠、汇波楼、北极庙和遐园等多处名胜古迹。
    千佛山。海拔285米，东西嶂列如屏，风景秀丽，名胜众多。兴国禅寺位居山腰，内有大雄宝殿、观音堂、弥勒殿、对华亭。南侧有千佛崖、隋唐开皇年间的佛像130余尊。山崖上，有龙泉洞、极乐洞、吕祖洞、历山院等。在千佛山山麓建有集中国四大石窟为一体的万佛洞。此外还有唐槐亭，“齐烟九点”、“云径禅关”古坊等名胜。
  青岛·海鲜小豆腐
    海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香，绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？
蛤蜊
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    提起青岛，大家一般先想到海鲜。在青岛大大小小的餐厅，都可以尝到活海鲜，想吃高档的，去香港东路的鲍翅海鲜酒楼。您也可随便找个餐厅吃个尽兴，像今日、佳日都是青岛比较著名的海鲜酒楼，而且在各个区都有分店。在崂山的仰口，你能尝到刚刚打捞上来的海鲜，而且价格比市区会便宜许多。
    除了虾蟹，到青岛不能不吃的是蛤蜊，辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊、烤蛤蜊、油泼蛤蜊……既经济又美味，而且天天吃都不会吃烦。除了大餐，青岛还有小吃，例如著名的十大小吃，像美达尔的烤肉，万和春的排骨米饭，长城饭店的饺子，青岛饭店的青岛大包，谷香村的面条等。
    在青岛有一大特色，“喝啤酒用塑料袋”。在街头，经常会看见有人提着塑料袋，带子里装得是黄澄澄的鲜啤酒，保证都是当天新鲜的青岛啤酒。用青岛的叫法，这是散啤，才卖1.30元／500克，喝起来比冰镇的啤酒还要凉爽。
    食肆推荐：渔家宴美食宫（山东路15号三九大酒店二楼）、孔府酒家（汇泉湾畔）、春和楼（中山路与天津路相交处）、聚福楼（台东西二路）、三盛楼（四流中路）、乐口福饭店（市南区德县路47号）
    青岛之特产
    山楂。青岛是山楂的重要产地，尤以莱西山楂栽植时间长、品质好、产量高而著名。山楂富有营养，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高，具有消食化积、� ��低血脂的功效。
    拳头菜。崂山独有的一种“山珍”，被称为山菜之王。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。拳头菜性味甘寒，具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效。
霞光中的栈桥
    青岛之景点
    青岛必游的景点有八大关、栈桥、小青岛、小鱼山、崂山、即墨温泉等。
    栈桥。青岛的标志，位于青岛湾中，与市内最繁华的中山路成一直线，由海岸前伸入海，素有“长虹远引”之美誉。近年，青岛开展了“挽留海鸥”活动，每到秋冬风平浪静时，成千上万只海欧在湾内低飞回翔，与蔚蓝的天、远处的回澜阁、近处观景赏海的人们构成一幅和谐画卷。
    即墨温泉。地热资源丰富，水温可达93摄氏度，泉水富含氯、钠、溴、硫化氢等矿物质，具有较高的医疗价值。
炸蝎子
    烟台·蝎滚绣球
    烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东著名的风味菜点，而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。
    相关链接
    烟台菜，主要是指福山菜，和济南菜成为鲁菜的两大风味，对宫廷菜有很大影响。它主要选用海产品为菜肴原料，以清鲜、脆嫩、原汤原味为特色，以蒸煎扒炒、炸淄烤焖见长，不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术有很大影响，在国外也享有很高声誉。仅福山就有6000多名华侨在海外，90％是经营饮食业的。在全世界30多个国家和地区都能见到具有福山风味的餐馆。
    与烟台鲁菜配套的胶东面食也颇具特色。福山大面约有二三百年历史，是烟台面食的一绝。三五斤重的一块面团，经过搓条和反复摔打、抻拉，茶碗粗的面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳的一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格，相辅相成，相得益彰。
    食肆推荐：钢花饭庄（经营鲁菜为主）、金海聚酒店（芝罘区滨海路32、33号）
烟台苹果
    烟台之特产
    苹果。烟台属暖温带季风型大陆气候，最适宜苹果栽培，是全国最大的红富士苹果生产基地。烟台苹果品质优良，以个大、香、甜、脆而享誉国内外。
    莱阳茌梨。为梨中上品，果型大，皮层薄，香味浓，肉质细嫩，清脆渣少，含糖量8.5％左右，含酸量仅为0.113％，有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功 效。
    花生。烟台大花生果型大，籽粒饱满，因生长期长达170~180天，故氨基酸的合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高。
    大樱桃。烟台大樱桃以其娇艳欲滴、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富被誉为“果中珍品”，“水果之冠”，具极高的营养价值。
    刺参（海参）。烟台刺参主要分布在长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带，蛋白质含量高，不含胆固醇，为海珍品之冠。
    烟台之景点
    分市区、蓬莱、长岛、龙口、栖霞、莱阳、莱州、招远、海阳等景区，各有重点景点。