厦门岛

厦门岛

福建省第四大岛屿,位于闽南九龙江口的厦门岛上,以前为一海岛,后来修建集美海堤和杏林海堤后,乃与大陆相连,成为一个半岛。港区外岛屿星罗棋布,港区内群山四周环抱,港阔水深,终年不冻,是一个条件优越的海峡性天然良港。

景点位置

闽南九龙江口的厦门岛

厦门岛外“中山街”—翔安新圩美食大侦探

旅游领域创作者

厦门翔安区新圩镇,是厦门最北的小镇,再往北就是泉州地界。在这座小镇中心,有一条有名的古街,新霞东西大街。经过前些年政府改造建设,这条大街焕然一新,仿古建筑,两边店铺林立,地道新圩小吃也是应有尽有,夜晚更是热闹非凡,堪称厦门岛外“中山街”。今天,咱们就来勘察勘察这岛外“中山街”及其周边的美食美味

新圩地标美食—云头鹅肉

第一个要介绍的,当然是新圩地标美食“云头鹅肉”!在新圩镇云头村,有家专卖鹅肉的饭店,独创沙焖大鹅柴土火灶熬煮4 个小时以上,同时不断填充海沙用陶瓷大锅焖制后,鹅的硬骨头和扎实的肉逐步分离,变得软烂喷香软烂不塞牙,香嫩入味不油腻。每天都有来自厦门岛内大量食客,因为新圩镇周边是有名的工业区,外地来出差的客人也都源源不断地被吸引来享用美食。据说这家老板是陈氏父子俩,父亲早年发明了沙焖大鹅的技术,儿子留学归来后也潜心学习继承了美味绝学,而且在近两年还注册了“云头鹅肉”的商标,真是沙场父子兵啊!除了大只鹅肉,鹅翅鹅掌等也单独出售,胶质丰富,美容养颜。来新圩玩儿,一定得去尝尝地标美食大烧鹅!

海沙闷大鹅

鑫妹大肠血

从新霞东西路由西往东,大约走到一半的路,有家鑫妹大肠血,是我在厦门吃过的最好吃的大肠血之一。大肠血是先把猪大肠清洗干净后,灌入猪血打结,然后就放进大骨汤里熬制,煮熟起锅,切成小段,放上香菜末或芹菜末,撒上葱花,白胡椒粉等,猪血咸香可口,大肠嚼劲十足。有的大肠血是把大肠和血分别煮熟,嗯,太没诚意。这家大肠血一直坚持传统手艺,每次吃的时候我都感觉在吃猪血香肠哈哈,太美味了!

大肠血

亚挺咸粥

从大肠血出来继续往东走,有家卖咸粥和油条的。平时我们在家都是生米煮成粥后放入各种调料煮成咸粥,这家煮法却不然。他家是先把干饭炒成类似蛋炒饭,然后倒进锅内加开水煮开,所以煮出来并不黏稠,汤是汤,饭是饭。也许当初老板是为了节约时间,现在反倒成了他家的特色了。吃习惯了再吃别家的黏稠的粥反而不习惯了哈哈!还有他家的油条倒并没有什么太大特别之处,只是新鲜炸出锅,配一碗烫烫的咸粥,美味倍增!

咸粥

手工肉丸

接着往东走,路南面有家手工肉丸店,几个阿姨从早到晚不停地做丸子。他家的肉丸有两种,一种大 里面有包馅,一种小的没馅的。你站在门外都可以把整个流程看清楚,从清洗新鲜猪肉,搅碎成肉泥,加秘制配方成黏稠糊,再经由工人的手挤成丸子,整个过程如行云流水。记得之前是大小丸子一个价好像是十五块一斤,去年猪肉桂,不知道涨价没有。这个丸子买来回家煮火锅是绝对够味,平时多买些放冰箱,煮面或炖汤都可以放几颗,味道很是不错。

肉丸子

新霞东路牛肉火锅

沿着新圩新霞东路邮局再往东走,有家牛肉火锅店,牛肉新鲜当天宰杀,如果赶得巧,搞不好还能吃温体牛呢!他家的牛肉汤底是相当醇厚,人少吃火锅不划算的时候也可以去吃牛肉汤面,点的泡面把牛肉汁吸进去,简直是不要太香了!

牛肉火锅

镇口路面线糊

镇口路和新霞南路的交叉口,就是翔娜欣超市对面,也有两个值得一提的小摊摊,早上是一位阿姨的面线摊,也炸海蛎煎啥的。她家不仅面线好吃,辣椒油更是一绝,阿姨说她儿媳妇是四川姑娘,炸的辣椒油特别辛香不呛喉,配上海蛎煎早餐大大地满足!

面线糊

镇口路夜宵“百味鲜”

跟面线糊同一地点,晚上还有一家砂锅出摊,一开始并没有名字,后来顾客越来越多,老板挂了个“百味鲜”牌子,她家砂锅是用海鲜熬的汤底,地瓜粉油面以及其他各种粉面,配料鸭肠米血鹌鹑蛋各种荤素丰俭由人。味道鲜美,每次我都选地瓜细粉,把汤底也喝得一干二净,真是夜宵的绝佳之选。

夜宵砂锅

除了这几家小店,新圩美食还有东寮村的手工豆干和金柄村的手工面线,都是新圩美食一绝。夜幕降临的时候,镇中心新霞东西路和南北路街边,热火朝天的夜市摆起来,不管是周边工厂下班的工人们,辛苦劳作一天的在地人,在灯光照应下,美食入口,满足的笑容和笑声,让人有种莫名其妙的感动。为这充满浓浓人间烟火味儿的新圩小镇,感到由衷的自豪和骄傲。大美新圩,不愧是厦门岛外“中山街”,名副其实!

有钱也没用,厦门岛内岛外最牛的美食一次看个够!

作为一座文化大融合的都市,厦门美食保罗万象,岛内岛外处处卧虎藏龙。

店长今天就推荐17家最牛美食,有钱也未必能全吃过哟!

1、一刘汤包

招牌:同安特色汤包

地址同安区杨翟路口(近第三医院)

人均消费:15元

推荐理由:热气腾腾的汤包,皮薄馅嫩香味四溢

2、臻府蒸汽海鲜

招牌:波士顿龙虾、大龙胆

地址:

【官邸店】思明区厦禾路945号之119

莲花店】思明区凌香里27号别墅(莲花公园旁)

【创新园店】湖里区安岭二路51号

人均消费:100元

推荐理由:健康无油的蒸汽海鲜,自家渔船到岸,厦门蒸汽海鲜第一家!

3、胡须平沙茶面

招牌:沙茶面

地址:同安一中斜对面

人均消费:15元

推荐理由:真正好吃平价的沙茶面,料多味美

4、龙记碗仔粿

招牌:碗仔粿

地址:同安祥福菜市场

人均消费:5元

推荐理由:相比其他家的碗仔粿,他们家的粿口感更Q更扎实

5、双鹿老铺

招牌:马蹄

地址:同安南门路46号1楼(近西桥)

人均消费:10元

推荐理由:这家老字号的马蹄酥肉馅香甜,让人吃过难忘

6、凤岗大肠国

招牌:大肠血

地址:祥平街道凤岗菜市场上游

人均消费:12元

推荐理由:店名小字“别无分店”,每天限量供应,生意火爆

7、三德利饭店

招牌:姜母鸭,金牌盐鸭

地址:灌口安仁大道978号(近味友)

人均消费:50元

推荐理 :灌口最出名的代表性餐厅,首选姜母鸭,色泽金黄,口感酥烂,肉质鲜美

8、津品味

招牌:小笼汤包,大肠血

地址:乐海路(近嘉农商贸)

人均消费:20元

推荐理由:开了十几年的老店,包子是主打,挺大一个,馅料实在满满都是肉丁,鲜中带甜与众不同。

9、味友鸭肉面线

招牌:鸭肉面线,炸软壳虾

地址:灌口镇集灌路(灌口中学对面)、同集南路90号(凤林美路口)、后溪镇新村站旁、杏林湾营运中心4-5#楼三层

人均消费:50元

推荐理由:大名鼎鼎的闽味代表,金牌鸭肉面线深受老饕们的喜爱。

10、集美大社沙茶面

招牌:沙茶面,大社炒面

地址:集美大社戏台边

人均消费:15元

推荐理由:完胜岛内许多沙茶面,算是吃过厦门沙茶面里的top3了

11、阿珠大排档

招牌:酱油水鱿鱼,椒盐皮皮虾

地址:龙船路集美商业城B栋(近南顺鳄鱼园)

人均消费:50元

推荐理由:本地人经常去的大排档,闽式烹饪,鲜味十足。

12、胡老三饼铺

招牌:红豆酥饼,海苔

地址:新店新兴街517号

人均消费:20元

推荐理由:以做酥饼闻名的食店,招牌红豆酥饼,皮脆陷软芝麻香,海苔酥香脆无比

13、琼头海鲜馆

招牌:油淋小卷

地址:翔安区琼头村海边

人均消费:20元

推荐理由:已有640多年历史的琼头,自古至今都以海为生,有"米缸埋在海中央"的说 法,噱头新鲜便宜量又足

14、福春姜母鸭

招牌:姜母鸭

地址:新店镇新兴街272号(近新店镇政府)

人均消费:40元

推荐理由:自家的秘方烹制的姜母鸭,“姜母”配上青葱、食盐等作料,再掺古井水煲烧几小时,原汁原味,是翔安三宝九品百味”品牌的特色菜之一。

15、小木屋

招牌:跳跳鱼豆腐汤,盐焗老蛏

地址:大嶝岛环嶝南路双泸交叉美食一条街

人均消费:100元

推荐理由:大嶝很出名的排挡,海鲜品种多味道鲜美,并且跳跳鱼豆腐汤这些做法也是岛内没有的。

16、三都老牌土笋冻

招牌:章鱼

地址:海富路步行街5号

人均消费:50元左右

推荐理由:味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口

17、佳味馆

招牌:豆花肉羹、佳味五香包、米筛目

地址:海沧区沧虹路501号(国美电器后面)

人均消费:80元

推荐理由:童年的经典小吃,一碗有故事的豆花肉羹、米筛目,爽口的感觉,令人百吃不厌。