林口坛肉

林口坛肉,是黑龙江省牡丹江市林口县的著名特色美食之一。林口坛肉以猪肉为主要原料,切成肉块,先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放入面酱、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、腐乳、酱油等调料,加水用急火烧开后,改用文火炖至汤浓肉烂即成。