饭麸果 江西 • 上饶 • 信州 饭麸果是籼米蒸熟的饭坯用木槌舂成蓉，搓成球状，类似汤圆大小，或切成四方小块。上饶县一带人喜食！用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸馃，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等，爱吃辣的人，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟。中文名：饭麸果（饭麸粿）主要原料：大米是否含防腐剂：否副作用：无配料：豆芽，香菇，肉丝，墨鱼，青豆
