双椒臭豆腐 四川 双椒臭豆腐，是极具雅安特色的名小吃，由臭豆腐，红椒，青椒等做成。双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，隔水蒸好后滴几滴香油再品尝。臭豆腐每个孔里都吸满了鲜美的汁水，香臭香臭的，入口香酥，味道极好。
