来天水必吃的5道美食，每一道都堪称一绝，来看看你都吃过几种？
盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：来天水必吃的5道美食，每一道都堪称一绝，来看看你都吃过几种？
天水，甘肃省下辖地级市，位于甘肃省东南部，毗邻关中平原。曾名上邽、成纪、秦州，据传是伏羲和女娲诞生地，华夏文明的重要发祥地之一，素有“羲皇故里”之称。天水还有非常悠久的美食文化，今天就给大家推荐来天水必吃的5道美食，每一道都堪称一绝，来看看你都吃过几种？
1.猪油盒
猪油盒，是甘肃省天水地区的著名传统特色小吃之。它是在清代宫廷糕点猪油的基础上进行改革的。猪油盒是用精细的工艺和精致的材料制成的。以上述精制面粉为主要原料，以猪油、葱、嫩雌蕊、精盐、芝麻油等辅料，经焊接、油炸、烘烤等工序加工而成。食物脆软，油不腻，味道芳香。
2.天水面皮
天水面皮，又叫酿皮，是甘肃省天水地区的著名特色风味小吃。天水面皮以面粉为主要原料，用冷水和成硬球，然后在水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒出清水，加入食用碱，拌入面糊，舀入平底板蒸干，冷却后切成长条。蛋白质蒸过，切片后与碗一起食用。吃的时候，加入大蒜、芥末、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等香料，与黄瓜、菠菜等蔬菜一起食用。
3.天水杂烩
是甘肃省天水地区的著名传统特色小吃之一。制作时，把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。五花肉剁碎，加入盐、粉面、花椒等拌匀，夹在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟后切成条，做成夹板肉。再以夹板肉为主，配以丸子、响皮条、木耳、鸡汤、葱花、香菜等制作而成。此菜荤素搭配，吃起来不油不腻，味道鲜美。
4.呱呱
呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
5.天水馓饭
天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配。
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