青海这款著名的小吃，名字让人哭笑不得！
俗话说得好：“民以食为天”。美食这个东西，想必大家都难挡它的诱惑。而在我们大美青海的平安驿袁家村，为当地的农民开辟了一片广阔的天地。为什么这么说呢？在平安驿袁家村的古街道上，每家每户几乎都开了店，而最多的当然是美食小吃店啦。作为一名吃货，你可以来这里，尽情的品尝大西北的各色美食。
平安驿河湟印象位于青海省平安县张家寨村，简称平安驿袁家村。平安驿袁家村有很多特色的建筑，比如仿古门楼、戏楼等。还有很多仿建的火车站、县政府。这些古老的画面一一浮现在眼前。袁家村的西侧为具有青海特色的清真小吃区，东侧为具有地方特色的大众小吃区。
袁家村有很多民间手巧的艺人，他们通过自己的智慧不断的改良着餐饮作坊。使得这些传统的小吃更精进更充满味道。袁家村-河湟印象现有清真小吃31种，非清真小吃40种。农家院商户17家，各种民族聚集在一起。其中少数民族院落主要经营当地民族特色菜为主。作坊类商户13类共13家。
而在这么多的美食当中，有一种特别受欢迎，那就是“狗浇尿”。
大家听到“狗浇尿”这个不雅的名字
是不是有点惊讶。竟然还有吃的叫这个名字。这表面意思不就是狗狗的尿？后来走到店里才发现，不是想象的一回事。店里最显眼的地方便是两个大平底锅了，原来“狗浇尿”是一种饼子。
“狗浇尿”，这种美食在青海当地很是热门。说起狗浇尿的来历，是和一位土族姑娘有关系，因为当地的习俗是新媳妇进门需要第二天给婆家展露手脚。但是这个媳妇儿呢忘记带美食了，于是进厨房开始做。可是匆忙慌乱的一团，弄得厨房满地都是油和面。连屋中的狗把油壶都踢翻了，她“急中生智”，把面粉倒上吸干 了油不停的在锅炤旁边转圈，于是美味的饼子就出锅了。等家人一尝，觉得很好吃。新媳妇儿将自己做饭的过程同家人讲了一遍，于是“狗浇尿”这个名称就这样来了。
还有一种说法比较靠谱的是，当时人们条件不好，油这种东西很奢侈，所以在烙饼子的时候，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称"狗浇尿"。
虽然青海的地理位置和气候比较特殊，这里的主要农作物以小麦和青稞为主，但是面食也是必不可少的一部分。虽说这个“狗浇尿”的名字有点瘆得慌，但是不会影响它在当地人心中的地位和说欢迎程度呀！在青海，它可是众所周知家喻户晓的著名小吃。
看着这些饼子就特别想吃，又酥又软，美味飘香。在当地这款小吃是用来招待客人的。而且小吃街的“狗浇尿”人们络绎不绝，排起长长的队，只为了品尝一口这个传说中的饼。最亲民的是它只需要5元一个，很便宜了好嘛。小编记得煎饼匠的一个煎饼将近就20元。可见又美味又实惠的这款小吃人们有多喜爱了。
据说，在2010年世博会时，狗浇尿曾作为青海风味小吃参展，但因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。这足见了这个小吃有多美味。这些民间的特色小吃不仅有丰富的饮食文化内涵，更表达了一方思乡的情愫。
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