去甘肃岷县，早餐就该尝这小吃，百年历史却仅卖5元一份，太美味
甘肃岷县人口不到五十万，在中国大大小小的城市里，是很不起眼的，也许很多人不知道这样一个小城，它不仅是古代四大美人貂蝉的故乡，当地也有一种特色美食小吃，它的做法和配料都很让人吃惊，今天就和大家一起来看看吧。
这道特色小吃叫姜粉鱼，已有百年历史，别看名字有鱼，其实它配料中并没有放任何鱼肉，只是形状有点像小鱼，岷县本地人都把它当作早餐，特别是秋冬过后，天气慢慢变冷，早上出门在岷县的大街小巷，或者是商店或小摊，都可以吃到特色姜粉鱼，暖和舒适带你开启新的一天。
姜粉鱼的特点是每一步的制作都不简单。它的主要成分是大豆淀粉。冷水和面条后，放入锅中加热，煮成糊状，然后迅速用特殊的镂空勺子盛起，滴入冷水中，迅速凝固。这种滴落形成的状态看起来像小鱼。当你想吃的时候，在锅里加水煮。
将煮熟的姜粉鱼放入碗中，此时即可调味，将辣子油、姜粉、葱蒜醋盐鸡精粉等调料加入碗中，搅拌均匀，整碗姜粉鱼都是红汤色非常诱人，当地人有的直接就这样吃，更懂吃的人，则要将炸好的麻花泡在碗中，不要泡太久，一分钟左右就可以了，这样搭配吃太过瘾了。
岷县姜粉鱼，不仅名字有个性，调制好的姜粉鱼也很有味道，虽然我对早晨吃辣的不太感冒，但天冷时尝一尝，别有一番味道，它的辣不仅仅是辣子油，还有关键的姜粉的辣味，这在秋冬冷时吃，顿时可以暖和全身超舒坦，再加上泡过的麻花，表面稍微软一点，里面还是酥脆的，吃起来层次分明，无疑增加了饱腹感。
本来只有年底冬天才有的姜粉鱼，因为味道特别，当地人也喜欢吃，现在一年到头都可以在县城品尝到，入口味道丰富，辣酸咸汇合带来好味道，葱花的加持香味四溢，弹性十足的粉鱼则负责口味，三人合一吃就是一种享受，只有5元一份美味实惠，胃口小的人吃饱完全没问题。
到甘肃岷县，早饭应该尝尝这道小吃，百年历史却只卖5块钱一份，真好吃！来自岷县的姜粉鱼，成了当地人早餐的首选，甚至比牛肉面还要抢手，与其独特的味道和做法有关，不管男女老少，都有机会去甘肃岷县，大家一定要尝尝。
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