庆阳市正宁县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
#让人食欲大增的美食#正宁县隶属于甘肃省庆阳市，位于甘肃省庆阳市东南部、子午岭西麓，东与陕西省黄陵县以子午岭为界，南与陕西省旬邑县，西南与陕西省彬县相邻，西与陕西省长武县以泾河为界，北与甘肃省宁县相接，下面小编给大家分享一下到了正宁县要品尝一下的6道地方美食。
1、正宁老豆腐
正宁老豆腐是正宁美食文化的典型代表之一，观之白嫩若脂，细腻有韧，闻之豆香纯正，味道独特，食之清爽滑嫩，柔中含刚，细嚼则喷香而筋道，沁香入胃，咽之清爽，宜于烩炒，翻卷不碎，入汤不烂，千煮不变形，万炖不会化，极易做烩炖之菜品。加之老豆腐是用黄豆完全蛋白制作，不提豆衣，营养丰富，令人百吃不厌，回味无穷。
2、正宁麻花
正宁农村人把麻花称为麻糖，好的麻花呈金黄色，融香、脆、酥为一体。正宁的麻花比天津麻花细，一般用本地的紫苏油、菜籽油炸，无含糖更健康，麻花分为咸味、甜味两种。
3、暖锅子
将预先作好的丸子、酥肉、粉条、豆腐、蔬菜装人铜质或砂质火锅内，上盖大肉片，加人汤料或鸡汤，在火锅芯煨木炭火，炖煎后，根据口味再加人适量调料。热气腾腾，香飘满屋，闻之涎滴，食之可口。
4、正宁苹果
正宁县地处苹果纬度带和全国苹果生产优势区域，海拔、日照时数、平均气温、温度、昼夜温差、降雨量，无霜期、生育期等８项指标均达到苹果最适应生长区标准，是国家农业部确定的52个苹果生产重点县之一，被国家列入西北黄土高原优势苹果产区，由于地处子午岭林缘，小环境气候湿润，境内自然植被良好，塬面土层深厚，土壤以黑垆土为主，有机质含量高，无工矿企业污染，生产的果品以个大、色艳、味美而享誉四方。
5、臊子面
正宁臊子面，因汤料 同，可分为臊子面和酸汤面两种。天冷时适宜做煎汤的臊子面，天热时适宜做酸汤的凉臊子面。臊子面煎汤以洁白粉嫩、质地柔韧的正宁豆腐和大肉臊子为主材。传统的膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，又被称为“哨子面”。
6、洋芋擦擦
用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。
以上是给大家分享的正宁县的6道地方美食，味道都很不错，到正宁县的朋友可以找找尝尝，欢迎正宁县的朋友给留言进行补充。
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