带你品尝舌尖上的天水味道 美食攻略请收好
由于中国地域辽阔，生活方式繁富而驳杂，不同地区和不同民族在长期的生活实践中形成了一些独特的饮食习惯和烹饪技艺。
天水地处甘肃东南部，横跨长江、 黄河两大流域，气候温暖湿润，物产丰富，素有陇上小江南 之称。作为历史文化名城， 天水饮食文化源远流长，具有较高的文化底蕴。
伏羲时代就已有 天水 烹饪的历史。据民间传说,传统 天水 名菜“全家福”就是在秦朝兴起的,到西汉时,由李广带入长安皇家宫廷,成为汉宫御餐。
宋朝以后, 天水 菜肴有了新的发展,传统名宴“十全”就已形成。到达 天水 首日，我们参观的是 天水 民俗博物馆，逛到胡氏厨房的时候，看到案板上陈列着 天水 的十全。
天水 传统菜肴当时只有胡氏这类达官显贵才能享用,但作为烹饪技艺和地方菜系,已经初步具备鲜明独特的地方特色,其“吃”和“做”的技术已达到艺术化的程度。
第二天我们在老家八大碗餐厅得偿所愿品尝到了最正尝的 天水 菜， 天水 菜用料讲究因地制宜，以本地食材为原料进行烹制，其中以猪、牛、羊、鸡见长，烹饪方法善于于蒸、氽、炸。
天水菜具有菜形纯朴、香浓醇厚、兼有咸甜酸辣的特点。具代表的菜肴非天水八大碗莫属，简单的说八大碗就是四荤和四素。
粉条、萝卜、海带、豆腐为四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别为中肋肉、后臀肉、前膀肉、肘子肉，肉的用料不一样，每一碗肉都有它的名字酥肉、扣肘、扣肉、方肉。
十全、八大碗这些都是天水的传统宴席上的菜肴，而作为饮食文化的重要部分， 天水小吃则更能真切地反映出 天水 的地 风情民俗。
要品尝到地道的风味小吃，可以到伏羲工坊，伏羲食坊里面汇聚 天水 各式特色精品美食，以保护 天水传统文化为经营理念，是 天水 市非遗文化产业聚集地。
伏羲工坊内藏龙卧虎，有许多 天水 非遗名录技艺传承人都藏身在里面。
天水 的风味小吃以面食为主，不但传承了秦人以面食为主的生理禀赋，更兼容了川人和晋人以酸辣为主的个性，口味重酸辣，其品种繁多，形式多样，制作方法精细。
打卤面、呱呱、 天水 杂烩、等一大批独具特色的风味小吃，色香味美、风味独特，种类繁多、样式丰富，极具 天水 味道，很容易唤醒食客的胃口。
誉为“秦州第一美食”的 天水 呱呱历史悠久，是本地传统风味小吃。最早产生于西汉时期，是用荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。食用时将呱呱捏碎成小块放在碗里，再浇上油泼辣子等十余种调料，满碗流红，香气扑鼻， 天水 呱呱是典型的辣味小吃。
天水 馄饨最很有特色的，它始于汉代，六朝时为天下之通食，传入 天水 后发展为煮馄饨、炸馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、鸡丝馄饨等，形成馄饨系列。
人的“三泡台”茶可以体验下。回民的“三泡台”是将上等茶叶、枸杞、桂圆、荔枝、红枣、菊花、冰糖等放入“三泡台”碗中，用滚烫的“牡丹花”水（沸水）冲泡即可。
茶香和果香恰到好处的融合在一起，完美！“三泡台”碗是由盖子、茶碗和底盘配套而成，形象而美观。三泡台茶还有消食化痰、去除油腻的功效。
三千年历史看 北京 ，五千年历史看 西安 ，八千年历史看 天水 ， 天水 一座历史悠久 城市，文化底蕴深厚，除了麦积山、南郭寺、伏羲庙等旅游胜地，最能代表天水的就只有天水味道了，那是一抹无论走多远都无法抹去的美味记忆！
Hash:78e7e66547a46409a7ef0a55eb0f5ff39524f954
声明：此文由 乐玩日记 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
天津既美又好玩的旅游景点，网红打卡必备！
哈喽，大家好！今天来和大家聊一聊天津，天津是一个将中西合璧完美演绎的城市，这里不仅有西方殖民时代的痕迹还有呈现了中国古代传统文化的特色，有着自己独特的风情魅力。话不多说，直接跟随百度地图一起盘点下吧！第一站——天津古文化街旅游区，是天津唯一5A级景点免费开放。以天后宫为中心的古文化街，南口的牌楼上高悬“津门故里”大匾，标志着这一带是800年前的一处居民聚落点。金代在这里建立了天津城市最早的政治建制
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
木兰胜天水上乐园里面项目收费吗2022
夏天到了，很多市民朋友想带孩子去玩水降暑，有市民朋友咨询木兰胜天水上乐园里面项目收费吗，小编为大家整理了有关木兰胜天的门票规则，有需要的朋友可以详细了解一下。木兰胜天水上乐园里面项目收费吗不收费，一票通玩所有项目。门票价格：1、挂牌价成人139元/人，一票通包含22个水上项目(1.5米以上均为成人价格)2、挂牌价优惠人群109元/人，一票通包含22个水上项目(1.2米至1.5米)3、超值早鸟票：
-
2022年天水市热门景点排行榜前十名 去天水必玩景区
天水市是中国历史文化名城，中华民族和中华文明的发祥地之一，也是人文始祖伏羲的故乡。悠久的历史积淀了丰富的文化遗产，形成了众多的人文景观，以伏羲文化、大地湾文化、秦国早期文化、石文化、古三国文化等五大文化为主，构成了天水市丰厚的历史文化渊源。1、麦积山5A景区国家风景名胜区国家地质公园麦积山风景名胜区位于甘肃省天水市麦积区境内，规划面积215平方公里，由麦积山石窟、仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉5
-
天水十大旅游景点大全
天水属于甘肃省的地级市，它是甘肃少有的山青水秀之地，尤其是中国为有名的四大石窟之一积山石窟更是让这座城市成为了众人打卡的旅游胜地。不过你可千万不要以为天水只有石窟哦，下面小编即将为大家带来天水十大旅游景点大全，看看天水还有哪些必游景点？唐代著名诗人杜甫就在流放到天水时就写下了一百多首赞美诗词，因此古往今来更加引起人们对它的游兴和向往。
-
天水市十大景点排名 天水市热门景点排行榜前十名
天水市十大景点排名天水市热门景点排行榜前十名1、麦积山2、炳灵寺3、清水温泉生态旅游景区4、青鹃山国际旅游休闲度假区5、马跑泉公园6、大地湾遗址景区7、南郭寺8、张家川县回乡风情园9、天水市伏羲庙10、武山水帘洞景区
-
天水旅游必去9大景点 天水自驾游最好玩的九个地方
天水旅游必去9大景点 天水自驾游最好玩的九个地方 仙人崖麦积山石窟南郭寺大象山张吕牧场麦积植物园伏羲庙天水市博物馆李崖遗址
-
天水有哪些著名的旅游景点？甘肃天水旅游必去9大景点
天水有哪些著名的旅游景点？甘肃天水旅游必去9大景点 甘肃天水旅游必去9大景点1、仙人崖2、麦积山石窟3、南郭寺4、大象山5、张吕牧场6、麦积植物园7、伏羲庙8、天水市博物馆9、李崖遗址
-
2022年天水市热门景点排行榜前十名，麦积山高居第一
2022年天水市热门景点排行榜前十名，麦积山高居第一 2022年天水市热门景点排行榜前十名1、麦积山2、炳灵寺3、清水温泉生态旅游景区4、青鹃山国际旅游休闲度假区5、马跑泉公园6、大地湾遗址景区7、南郭寺8、张家川县回乡风情园9、天水市伏羲庙10、武山水帘洞景区
-
天水十大最好玩的景点，天水有哪些好玩的？
天水十大最好玩的景点，天水有哪些好玩的？ 一、天水十大最好玩的景点，天水有哪些好玩的？1.麦积山2.伏羲庙3.甘谷大象山4.南郭寺5.天水玉泉观6.武山温泉7.花石崖8.大地湾遗址9.小陇山保护区10.卧牛山森林公园二、你去过天水麦积山吗？三、天水都有哪些旅游景点？1，麦积山石窟2，伏羲庙3，麦积山温泉4，仙人崖
-
