延安市甘泉县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
#农村美食#甘泉县属于陕北黄土高原丘陵沟壑地带，地处陕西省延安市中部，属于延安市管辖，东邻延安市，西接志丹县，北连安塞区，南毗富县，下面小编给大家分享一下到了甘泉县要品尝一下的6道地方美食。
1、甘泉豆腐干
甘泉豆腐干是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃。甘泉豆腐干美名远扬，形成了"宏利"、"八千里"等知名品牌，产品有麻辣、五香、孜然、三鲜、卤味、原味等30余种，年产量达到6000吨。
2、红烧带把肘子
甘泉红烧带把肘子，历史悠久，驰名省内外。“红烧肘子带把上，香透肠子谁不夸” ，这两句民谣道出了甘泉红烧带把肘子的奇异所在。是以精选猪前肘为原料，在民间传统工艺及发明人高东巨原有制作工艺基础上，特聘北京一级厨师配料，由地方名师魏登亮主厨，采用现代设备与工艺精加工而成，其形状完美，色泽墨红，入口香而不厌，肥而不腻，远销西安、榆林、铜川，是馈赠亲朋好友的佳品。
3、甘泉炝锅面
炝锅面发源于山东，但是在陕北的甘泉县，经过时间的积累和对地方口味儿的调整，使得炝锅面更适合当地人的口味儿，延安比较地道的炝锅面尤以延安市甘泉县炝锅面最为正宗。甘泉炝锅面以鲜香浓郁，口感爽滑，营养丰富，老幼皆宜而享誉最盛。炝锅面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的陕北风格，很多外地朋友来到甘泉，在品尝之后，都赞不绝口。
4、洋芋擦擦
洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，再拌上自制的西红柿酱，若用炒锅快火炒出，其味更佳。
5、干豆角腌肉
腌猪肉，是甘泉县洛河川、府村川等地群众的看家本领，从古沿袭至今，具体年代无从考究。冬月临年，农家杀一口猪，除了留足春节食用和头蹄下水之外，剩余的根据家庭不同情况，适量腌制，以备来年食用。腌肉可做臊子汤、炒肉丝、炒肉片，还可做腌肉炒板粉，腌肉炖芋块，腌肉熬酸白菜，但最著名的吃法是腌肉芋块熬酸白菜，有人称之为甘泉的大众菜、甘泉的大名菜，其色、其香、其味，难以名状，只可意会，不可言传。
6、油馍馍
油馍馍为圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道甚佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。
以上是给大家分享的甘泉县的6道地方美食，味道都很不错，到甘泉县的朋友可以找找尝尝，欢迎甘泉县的朋友给留言进行补充。
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