云南玉溪红塔区三大特产，两种是特色美味，一种是制烟精品！
红塔区，隶属云南省玉溪市。地处滇中腹地，东与江川区相连，东南与通海县毗邻，西南与峨山彝族自治县交界，北与昆明市晋宁区接壤。距省会昆明市86公里，区内交通便利，213国道和1993年建成的与全国联网的昆玉铁路纵贯南北，形成云南省南北交通枢纽。在历史上，玉溪市红塔区被称为“省会屏藩”，是通往滇南和东南亚邻国的重要通道。
红塔区云南玉溪红塔区特产：
1、玉溪油卤腐
玉溪油卤腐，相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。
玉溪油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。
玉溪油卤腐玉溪油卤腐特点是，外观光泽鲜艳，里面松软淡黄，口味清香鲜嫩，食后有蛋黄香回味，且长期保存不会变质。由于玉溪油卤腐历史悠久，色、香、味俱佳，1982年以来连续获省商业系统优良产品称号，从而成为闻名遐迩，远销北京的传统食品。
玉溪油卤腐2、玉溪卤饵块
玉溪卤饵块是一道美食，主要制作食材有韭菜、酸菜、饵块丝，辅料有鸡汤、鲜肉末，所用调料为酱油、油辣椒、味精。该食品主要采用炒制的烹饪工艺制作而成。
玉溪卤饵块， “看上去油晶晶，吃起来香喷喷”的。由于卤汁紧裹，油而不腻，绵而不粘，越嚼越香，玉溪卤饵块深受玉溪人们的喜爱。
玉溪卤饵块玉溪卤饵块制作方法：将小锅放在火上，放进鸡汤，煮沸后依次将韭菜、酸菜、饵块丝 鲜肉末，酱油，油辣椒、味精放进去，待汤汁快干时放进猪油，用手勺滑锅底，使油包住饵块，在小锅内翻颠几下，便可以了。
现在，玉溪街头有不少食店能烹制卤饵块，南来北往的人们，常常停车下马，以一饱口福为快。
玉溪卤饵块3、玉溪烟叶
玉溪烟叶种植历史悠久，在明代就已有烟草种植，早于哥伦布发现美洲烟草已有500多年历史。玉溪烟叶主栽品种为K326、红花大金元。玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和。
玉溪烟叶玉溪烟叶株高适中，有效叶片多，单叶较重。烟株进入成熟期后，整株叶片由下而上逐渐为绿黄色或黄绿色，分层落黄明显，易把握成熟度和便于适时采摘烘烤调制。
玉溪烟叶内含化学成分协调，总糖、还原糖比国内其它烟区高而具特色，具有清新飘逸、清甜优雅、丰富饱满、圆润细腻的风格特征，刺激较小、杂气轻、回味舒适、生津回甜，燃烧较好，与国内外产区烟叶有良好的配伍性，工业可用性高。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“玉溪烟叶”实施农产品地理标志登记保护。
玉溪烟叶怎么样？玉溪三大特产，你知道了吗？
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