藏于市井之间，老新乡人推荐的九大特色美食
新乡，一个认真享受美食的城市，有着一群味蕾挑剔的吃货儿，当地历史文化悠久美食众多，今天就带你一起来盘点一下新乡藏于市井之间的九大美食。
一、红焖羊肉
说起红焖羊肉的历史，那最早是1988年，李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房，开了间饭庄，想不到生意一下子红火起来，一些老食客，几乎是天天来吃。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。
做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
二、新乡烧鸡
河南省新乡市地方特色美食，臧营桥烧鸡为其代表之一，该烧鸡精选农家散养草鸡，经涂润蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材，配以循环老汤秘制而成，其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中，具有高蛋白、低脂肪，高钙滋补之功效，老少皆宜，无论凉热，食之均余香满口、回味悠长，闻名于全国各地。
三、原阳烩面
原阳烩面，准确名称为原阳羊肉烩面，产自河南省原阳县。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色。原阳烩面是较有特色，汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特。原阳当地知名烩面馆常有慕名而来外地人。
原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。
四、获嘉饸络条
在新乡有一种获嘉饸饹条因为其味道独特，好吃不贵，成为了闻名全国的地方风味小吃，外地的人，来到这里，都要吃上一碗饸饹条。饸饹条面，美味可口，口感筋道，非常好吃，在吃面的时候，加上一些蔬菜 和蒜苗，有汤有肉，多远就能闻到肉味和蔬菜、蒜苗的清香，回味无穷。
五、延津火烧
延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻。
六、封丘卷尖
卷尖是河南省封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。
七、黄河大鲤鱼
这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，深受中外食者称赞。
八、原阳凉粉
原阳凉粉是新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
九、卫辉杜记牛肉
卫辉杜记牛肉是用当地黄牛为原料，在用几十种名贵中草药为佐料制作而成。其特点：形色鲜美，表里如一，肉嫩味香。
大家还有哪些不错的新乡美食推荐呢？欢迎大家讨论和补充。
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