美味的六安美食攻略

美食领域创作者

六安市,别称:皋城、皖西、六安州安徽省下辖地级市,素有“白鹅王国、羽绒之都”美誉。六安市位于安徽省西部,属亚热带湿润季风气候。同时六安历史悠久,夏属皋陶后裔封地,西周至春秋,封国林立。在这个风景秀丽,富有历史底蕴的六安,定有不少的美食小吃,今天就带大家一起品尝一下六安的美食小吃吧。

包子可以讲是六安特色之一,虽然卖相不好看但是正儿八经的皮薄肉厚,刚出蒸笼的包子已经很好吃了,再放油锅里面炸一下,口感更好,无论是袁师傅炸鸡丝包子,大井拐肉包子萝卜包子,还是五牌里小马包子,都各有各的特色。

血豆腐,又称红豆腐金寨县山区传统食品,尤以燕子河一带的为佳。 山区农家招待客人多用此菜,在酒席桌上,客人品尝此菜时,视之会误认为猪肝,食之则鲜美可口。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可。其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。

六安人爱吃面食,最早六安有名的猪头面就藏在老公安路上,而随着时代的变迁原先的两家老店一个搬去了大市场,另一个搬去了世纪景园。属于猪头面的记忆,却永远不会落下帷幕。除了猪头面之外最出名的当属鸡汤挂面,面汤是大锅熬煮的鸡汤,面条也与传统的实面不同,一般用的是挂面,坐落在五牌里的老面馆,有的已经不在了,有的依然坚持着。而鸡汤挂面仍然是六安人热爱的食物。

千张卷油条,身为老六安人的你一定吃过!瞧瞧这阵势,韭菜饼、麻团、糖饺子南瓜饼糍粑……香喷喷,路过的行人怎能不买个一、两样?滚油炸过的油条和糍粑放在架子上过滤残留的油,千张刷上辣椒酱,无论裹哪一样都好吃。外地人看了一定会问,“这凉冰冰的千张卷上油条能好吃吗?”小遍告诉您,咬一口就知道咯!

六安凉皮,六安的 味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,六安的大街小巷,六安的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的,入口爽滑,值得一试。

六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载;“茶之极品,明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来,六安瓜片茶得到迅速发展,机械加工炒制获得成功, 制茶量成倍增长。

在六安,绿豆圆子除了当零嘴,秋冬天烫个火锅是再好不过的,每个六安人心中一定都会有一份绿豆圆子的提名,小编最爱吃的还是银河菜市场那家,普普通通的摊位,绿豆圆子却是鲜香爽辣,大个的河虾肉眼可见,不说了,小编口水下来了。

万佛湖砂锅鱼头安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。

毛鱼”六安人又称“猫鱼”,产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜,于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒即成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒,美味无与伦。

六安人没有一个不知道六安的烤烧饼,薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ,花上一块钱买上两个烧饼,顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了,甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

Hash:9e1940c1bfebf4fe0965caf848d9b6739f29ca01

声明:此文由 聚爱美食 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com