聚焦｜第八届中俄蒙美食文化节 第三届乌兰察布美食文化节暨首届化德县美食文化节拉开“美味序幕”
热气腾腾的蒙古锅茶摊位前，食客排起了“长龙”；传统地区美食莜面系列，刚出蒸笼就被一抢而空；蒙古包造型的烧烤炉里，“走马灯”似的转着一只油花滋滋响的全羊和数条羊腿，吸引群众隔着玻璃争相拍照。还有手艺人制作的“鲁班凳”，残疾人制作的珠绣编制品等，叫停不少人的脚步……
7月6日，第八届中俄蒙美食文化节 第三届乌兰察布美食文化节暨首届化德县美食文化节拉开“美味序幕”，吸引众多群众前来“捧场”，共同品鉴草原特色美食，感受独具民族气息文化。
行走在宽阔敞亮的化德县人民广场，扑面而来的一缕缕香气很是诱人。沿广场周边而建的十几个摊位上，围满了前来品尝美食的游客，各个美食制作者们铆足了劲儿展示自己的特色美食。
“莜面窝窝和鱼鱼是我们乌兰察布本土的特色传统美食，而且是纯手工制作，拌上黄瓜丝、香醋、香油和辣椒调制的冷汤或者是羊肉土豆熬成的热汤，那才叫个香嘞。”在美食节现场，化德县县委常委、宣传部长李翠玲介绍，化德县希望通过举办此次美食节，既宣传自己的特色，也把本地方的一些传统美食进行挖掘和传承。今天我们组织孩子们一起来学搓莜面，就是为了让孩子了解地区特色美食文化，追根溯源，传承下去。
如此撩动食欲的美食自然是大受游客的欢迎。人群中男女老少，手里端着食物的、打包外带的，坐在桌边享受美食的，边走边吃的，还有边走边看寻找心仪美食的……人越来越多，越来越热闹。
从集宁特意赶来家乡参加美食节的王丹欣喜地说：“既能赏美景，还能尝美食，探亲访友的时候感受草原文化，真的很不错，祝福家乡越来越好。”
美食节让游客大开眼界，大饱口福，也让化德县地方餐饮企业、特色小吃经营商收获满满。
除了美食，生态农产品和民俗文化以及精彩的文艺演出和全民书法展示也受到关注，其中“畅游张库大道”万人徒步行活动，更是吸引很多游客前来参加，一路风景、一路运动，让久居城市的人们逃离喧嚣感受宁静与放松。
而在老手艺人景宏的摊位前，从爷爷那辈儿传下来的“绝活”——鲁班系列木制品格外受欢迎。今年72岁的景宏精神矍铄说到，这门手艺是祖辈传下来的，每一个“鲁班凳”不用一个钉子，都采用榫卯结构，是真真正正的老祖宗留下的“手艺活”，我们要好好把它传承。“鲁班凳是传统手工艺品，蕴含着老一辈手工艺者的智慧和心血，保护和传承它责无旁贷，下一步我们将立足旗县乡镇产业优势，在保护传统手工艺作品的前提下，开发鲁班凳，让这门手艺发扬光大。”李翠玲说道。
“乡村旅游一手牵着农民，一手 牵着市场；一手托着农村，一手托着城市；一手连着一产，一手连着三产。”化德县县委有关负责人说，“此次节会就是想通过展示弘扬化德县特色美食文化，丰富群众旅游体验品位，提升化德县旅游服务水平，打造化德县生态康养旅游品牌，推动乌兰察布市旅游产业发展，进而带动更多的群众增收致富，共享美丽乡村建设成果。”
文/刘洋 图/王俊平
来源：乌兰察布市政府网
责任编辑：李亚男
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