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@所有人，山西晋中这6大美食很火爆，每一道都能让你叫绝~

山西圈 • • 阅读 573

到了山西晋中，

除了市区内的美食，

县城里的也很好吃！！

今天，

小编就来推荐一下，

晋中和顺县的6种美食~

真的每一道都非常绝味。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像"笆斗"，民间叫"栳栳"。

和顺糊嘟

糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，受到和顺人民的喜爱，成为和顺人民的地方风味小吃。

寒湖月饼

寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录，因产地在和顺县阳光占乡寒湖村而得名，采用独特配方、手工制作、传统吊炉温火烘烤加工而成，具有配料精致、色泽诱人、香酥味美、口感纯正、不油腻不变味、保存时间长、适合大众消费的特点。

莜面瓜丝饺

莜面瓜丝饺是和顺县当地的特色小吃之一,深受人民欢迎。

抿蝌蚪

抿蝌蚪用料广泛，白面、玉米面、高粱面均可。一般以白面、玉米面相掺合或玉米面、豆面相掺合为最多。通常以温水和之，用蝌蚪槽抿入锅内煮熟后，配以各种荤素浇头，调和食用，内虚外筋，鲜美无比，是久享盛名的地方传统面食小吃。

荞面河捞

荞面河捞，传统小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外还有利口开胃、增强食欲等特殊功效。

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