揭秘！这么多新市小吃为什么火了上百年，原因被曝光……
如果一定要来新市，肚子必须空着来。
闻着街上飘来的肆意香味，离得越近，吃的心就越急切。
有些美食隐匿在市井街头，有些则藏在古镇河畔，每一种带给我们的，都是填满肚子独家记忆。
新市人的早餐就是吃着一块块的茶糕配油条度过的，再来一碗咸豆浆，管够。
新市的真传茶糕手艺大公开
点击高清视频
▼
来 源：隐藏菜单
茶糕以前是拿来配茶吃的，才得以此名。
而现在，新市人更习惯咬一口茶糕再喝一口豆浆，令人胃口大开。
朱陈强 摄
程阿新是真传茶糕的老板，在岁月的不断打磨中，他精益求精：
/以前茶糕放肉是7两，现在我们放9两，做出来的茶糕更精/
程阿新继承了这祖传几百年的手艺，如今徒弟都有两百个，梦想就是要把老祖宗留下的东西发扬光大！
她家早晨供应烧麦与汤包，下午只有汤包，如果傍晚过去，估计已经售罄了。
烧麦皮是自家手工擀的，烧麦馅是用绞碎的猪肉加冬笋做的，蘸点醋，咬一口，鲜美的肉汁便溢了出来，回味无穷。
地 址：新市西河口138号（古镇景区内）
本地老字号的“元松”羊肉，烧羊的师傅做了二十多年。
每天凌晨两点就开始烧，早上五点左右就有第一拨食客赶着来喝“头汤”。
十月份以后湖羊成熟，秋风渐凉，正是吃羊肉的好时节。新市人早上吃羊肉也会配点白酒，暖身后才有力气进行一天的活。
地 址：新市宁夏路美食街
鸭绞面，主要由鸭脚，鸭腿等绞头，还有千张包、鸭胗和汤面组成。
而最火的黄毛鸭绞面，鸭肉酥软可口，千张包更是有独家配料，面汤由高汤熬制而成，油而不腻。
“老板，烧饼里别忘了臭豆腐。”
你没听错，烧饼加臭豆腐这么特别的吃法也只有新市能看到。
将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，再凭个人喜好抹上甜（辣）酱，咬一口，那叫一个香脆。
地址：新市仙潭市场左侧或者药王路
/新市历史悠久，地理上离苏沪近，所以总是浓油赤酱的；新市的早点都是能吃饱的东西。因为这里的人起床早，要干活。/
所以早上一碗干挑面也见怪不怪了。
她家的面条有嚼劲，咸菜的口感偏甜，一定记得配上荷包蛋、一碗猪骨汤，再加千张包。
地址：新市慎大蛋糕房对面弄堂（煤球厂）
“华光水饺店” 也是新市人记忆里的一部分。去她家吃粉丝煲和水饺好像成为了一种习惯。
地址：新市仙潭市场旁边弄堂
有人说，半夜看了我们的文章
疯狂想回新市
没错，馋你们，我们是认真的
而所有的乡愁都是因为一个字
吃
- E N D-
丨来 源：隐藏菜单（ID:yincangcaidan）、网 络
丨责 编：连 潇
丨执行主编：颜 成
丨主 编：陈 炜
…………………………………………
…………………………………………
看完就想去吃的点个Zan吧！
Hash:c80f37ca633550953f82bc7fd8655cc980c6e9d6
声明：此文由 德清关注 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com