江西九江这五种特产美食,久负盛名,你们吃过哪一种?
九江,简称“浔”,别称浔阳、柴桑、江州。有“江西北大门”之称。九江地势主要以江南丘陵为主。九江春季天气易变,乍暖乍寒,夏季暴雨频繁,秋季温和且雨水少,冬季阴冷,不过随着温室效应,暖冬现象明显。当地特产:庐山三石、武宁棍子鱼、庐山鲜笋、庐山云雾茶、湖口豆豉、彭泽鲫、九江茶饼、修水哨子、瑞昌山药等。
景区景点:庐山、鄱阳湖、东林寺、石钟山、庐山西海、龙源峡、白鹿洞书院等。
今天我们来聊一聊来九江必吃的五大特色小吃,看看你吃过几种呢?
庐山云雾茶
庐山云雾茶,古称“闻林茶”,至明代起始称“庐山云雾”。是我国十大名茶之一,据传,已有一千多年的栽种历史。以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。
口感特点:滋味深厚,鲜爽甘醇,经久耐泡,汤色明亮,饮后回味香绵。
苏东坡还曾有“小饼如嚼月,中有酥和饴”之说。该饼是江西九江一道具有地方风味的传统糕点。采用传统工艺精制,其以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料。
口感特点:小而精、薄而脆、酥而甜、香而美。
庐山三石:石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡就在其中,吃石鸡并非鸡,而是蛙的一种,叫石蛙。又名赤蛙,因叫声像鸡鸣而叫石鸡,表皮光滑细腻。肉质鲜美,广受游客喜爱。
口感特点:色泽酱红、浓香肉嫩、原汁原味。
湖口豆豉
湖口气候温适,土壤肥沃,盛产粮棉,其豆豉的良好原料黑豆也是当地有名的经济作物。多年来随着加工工艺的不断改良,湖口豆豉质量提高不少,慢慢的具有独特的传统风味。
特点:色泽黑亮,颗粒均匀,香味浓郁,美味可口。
炒糯米原料是糯米、食油和盐,既可干吃,也可加入开水冲泡,香脆可口。是一道九江民间宵夜的风味食品,不过现在这种炒米已不多见,只有菜市场个体商贩或在农村年节或农忙时方能见到。
五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。
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