安徽定远县人呢？这5道定远美食，等你来认领！
滁州定远县，人口近百万，安徽将要“逆袭”的小县城，有望“撤县设市”，你知道吗？
定远县，素有“境连八邑，衢通九省”的美称！
定远古城南北游商将各地的特色美食带到定远。本节推荐5道定远美食，值得你的品尝。
定远桥尾是典型的，南北特色交融的美食。
桥尾选用当地特产黑猪。仅取猪臀部带尾骨的肉，经过精心加工、细心腌制而成。
定远桥尾整体形似芭蕉扇，瘦肉居多。可蒸、煮食用。不腻不柴，开胃咸香适口，食之难忘。
炉桥鸡丝面
鸡胸肉撕成细丝，搭配各类配菜和调味料炒熟。盖在煮好的面条上，最后淋上灵魂鸡汤即可。
炉桥鸡丝面鸡丝柔韧有嚼劲，面条顺滑可口。鸡汤鲜美，鸡肉香甜，面条咸香，越吃越有味道。
池河梅鱼
梅鱼就是典型南方美食了，不过也被带到了北方。
梅鱼别名：梅白鱼。每年黄梅季节，池河中的梅鱼味道最好。红烧、清蒸、小炒皆可。
梅白鱼梅鱼鱼肉细嫩，肥美饱满。吃起来香甜可口，没有河鲜的腥味，推荐到定远亲自尝试一次！
北方的面食，在定远也有了当地特色吃法。
发酵好的面团，加碱、调味料，做成狮子头。放置一夜，然后油炸。炸两次，就大功告成了。
狮子头炸好的狮子头，外观金黄油亮。香味清淡诱人。口感外酥里韧，味道咸甜适中，回味悠长！
这也是一道蕴含北方特色的，南方糕点。
选用上等糕糯米，搭配优质庶粮、小磨麻油。经传统手工工艺，细制而成。
池河雪片糕成品雪片糕，色白如雪，略带甜香。入口即化，不觉 涩。清甜不腻，是当地人从小吃到大的味道。
以上仅是5道南北特色交融的定远美食！定远县，还有定远卤鹅、炉桥大救驾、定远卤猪蹄、江米酥、小刀面等特色美味。
定远卤鹅敢问：定远古城，安徽最“尴尬”的古城，耗资32亿，如今免费开放，游客却很少，谁之过？
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