滁州著名特色小吃
天长甘露饼，是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
藕夹子，是安徽省滁州市的著名传统特色小吃之一。制作时，将藕切成厚薄均匀的两片，两片之间不能分离，用猪肉、葱、生姜、精盐、味精、猪油渣等原料搅拌均匀做成肉馅，从藕夹的开口处塞进去，再将塞满肉馅的藕片蘸满面粉糊，放入油锅中煎炸而成。食之藕香浓郁、酥脆可口。
周岗雪枣，是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
秦栏大脆，是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。
池河雪片糕，是安徽省滁州市定远县的著名传统特色小吃。选用上等糯米、优质蔗糖、小磨麻油为原料，采用传统手工制法制作而成。成品糕片白皙，吃起来松软可口，甜而不腻，入口即化。
全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。
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