河北地方特色小吃 冀州焖饼，看清楚哦，这个可不是炒饼
冀为"九州之一"，大禹治水后，重新划分九州，冀为"九州之首"。
焖饼有好多种比如，豆角鸡蛋焖饼，豆芽肉丝焖饼，尖椒肥肠焖饼。。。
小编就为大家介绍一下 豆芽肉丝焖饼的做法，喜欢的朋友可以试一试哦！简单易做，好吃美味！
主料：绿豆芽，猪肉，饼（饼丝）
1.
首先把，猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
2.
绿豆芽过热水焯一下。使口感 脆嫩爽口
3.
把饼切成0.5公分宽的条，姜、蒜切碎。（饼丝粗细看个人喜好）
我这里是1公分宽的，个人比较喜欢粗点的。
4.
猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。
5.
锅里放油，放入姜、蒜末爆香。
6.
放入肉丝煸炒。
7.
放入料酒、酱油翻炒均匀。
8.
放入绿豆芽翻炒。
9.
添加适量水，然后大火烧开。（水不要加太多）
10
将饼丝放到锅中，盖上锅盖，中火焖3-5分钟。
11.
最后放入味精、香油调味即可出锅。
提示：
绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。水不要加太多，没过菜的一半就可以了
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