千年前，安溪开先县令詹敦仁早已传授“清淡饮食观”
人物简介
詹敦仁：字君泽，号清隐，五代时期安溪开先县令，勤政爱民、清修砥节。《安溪县志》《泉州府志》《八闽通志》《十国春秋》等皆有其传。
近来，新型冠状病毒肺炎在全球肆虐。防控疫情的同时，人类也在自责与反思。不少专业机构通过研究后认为野生动物携有众多危险病毒。但时至今日民间仍有人出于炫富、猎奇之心，滥食野味。翻阅历史，早在千年前，爱民如子的安溪开先县令詹敦仁就用自己的言传身教告诉人们，清淡饮食既可修身养性，又不会给自然界添乱。人类只有热爱自然，保护自然资源的永续利用，才是真正地保护自身。
詹敦仁之墓迄今犹存
01
聪敏好学 负有壮志
众所周知，在中国古代诗歌流派当中有一个以东晋诗人陶渊明为首的“田园诗派”。这一流派的诗作大部分取材于田园生活，描绘人们躬耕自得的乐趣，直抒胸臆，带给人淳朴、静美的感觉。提及五代时期泉州人物詹敦仁，那是闻名遐迩的一代翘楚。他既是清溪（即后来的安溪）开先县令，又是一位忠于内心的田园诗人。回首历史，詹敦仁的一生徘徊于问政与归隐的矛盾之间，他既想为民办实事、造福一方；又想退隐山水，享受自由自在的乡野农耕生活，这些都集中体现在他的诗作当中。詹敦仁晚年的诗，意境高远，空谷绝尘，称他为“闽南陶渊明”也一点不为过。遗憾的是，如今他的诗作极少有人涉猎，未能引起足够重视。
灵惠庙位于安溪县祥华乡美西村佛耳山麓
詹敦仁，字君泽，自号清隐，世称“清隐先生”。生于后梁乾化四年（914年），祖居河南光州固始。其祖父詹缵随王潮入闽，授金紫光禄大夫行营兵马使，后隐居仙游植德山下；其父詹世隆，任兵曹录事参军，官至尚书省校书郎。詹敦仁自幼聪敏好学，詹缵曾对詹世隆说：“兴吾家者，必此儿也！”（《清溪詹氏族谱》）敦仁年轻时颇有鸿鹄之志，其诗自述“少年五鼎独能扛，自谓才能世少双”，另有“浩歌发清风，胸怀天宇大”之句，可见抱负绝不一般。他一生著述颇丰，有《清隐堂》《清禅集》等行世。
02
改场为县 功垂千秋
唐末诸侯混战，生灵涂炭。闽国龙启年间（公元933年—935年），詹敦仁以监籍升为四门义学士。此时的他对世事洞若观火，“盈虚消息自能明”。可惜闽国在王审知之后，政坛一度陷入极度混乱局面，相继出现弟杀兄、子杀父的惨局，为争王图位，各种势力撕破脸皮互相倾轧，血腥暴虐、残酷镇压一时弥漫整个闽地。这种形势下，詹敦仁注定壮志难伸。杀父夺权上台的闽王王昶颇为赏识詹敦仁，命他参决军机大事，“强以袍笏”，打算用高官厚禄来笼络他。但是詹敦仁不齿王昶的为人，坚辞不受，并以诗明志：“争霸图王事总非，中原失统可伤悲。往来宾主如邮传，胜负干戈似局棋。周粟纵荣宁忍食，葛庐频顾谩劳思。江山有待早归去，好向鹪林择一枝。”表达自己宁可闲居山野，也不愿充当没有脊梁的行尸走肉的坚定心志。为避出仕，他还隐居于泉州清源山下。
开运二年（公元945年），詹敦仁终于等来一展才能的机会。当时南唐节度使留从效据有漳、泉二郡，他对敦仁的才识同样十分看重，欲“辟之为属”。敦仁在推辞不过的情况下，请求“监小溪场”，并撰《留侯受南唐节度使知郡事，辟予为属，以诗谢之》曰：“晋江江畔趁春风，耕破云山几万重。两足一犁无外事，使君何啻五侯封。”鼓励留从效放下干戈、发展农业生产，也使饱经磨难的闽南百姓有喘息之机。小溪场原本地属南安，物产丰饶。但由于时局并不稳定，直至后周显德元年（公元954年），詹敦仁才真正到任小溪场视事。在小溪场，詹敦仁发现这里“地之所产者，獐麈禽鱼。民乐耕蚕。冶有银铁，税有竹木之征，险有溪山之固……”（见詹敦仁《新建清溪县记》）一派生机盎然的景象，于是动了将之建成县邑的念头，提笔亲自写了请求置县书给郡守。后周显德二年（公元955年），詹敦仁的请求获得批准，小溪场“增割南安近地”正式置县，并更名为“清溪”（宋时易名为“安溪”）。詹敦仁也顺理成章地当上清溪县第一任县令。
纪念馆内奉詹敦仁夫妇神像
清溪开治，当务之急就是兴建县城。詹敦仁利用农闲之时，征召农户建盖治所、城楼等，每户只需从役3天，故而无人有怨言。整个建造工期未超过一年，县城就宣告竣工，这在当时堪称高效。县城甫成之时颇为壮观，詹敦仁在《新建清溪县记》载曰：“崇门竖楼，所以严其势；绳廊周宇，所以处其吏。屋不华而加壮，寝仅足以为安。居民鳞次，雍雍然以和；官廨翼如，济济而有辨。由陆而至者，必出其途；自水而运者，会流于下。坐肆列邸，贸通有无；荷畚执筐，各安职业。土沃而人稠，风淳而俗朴。”可见当时的县城不仅包含了县衙、官廨、城楼等建筑，就连水陆交通、民宅市肆等也尽皆规划在内。难怪后人评价詹敦仁高瞻远瞩，改场为县，奠民攸居，此功可垂千秋也。
在现今安溪凤冠山下坐落着一座“安溪开先县令詹敦仁纪念馆”，馆内有詹敦仁圣像、詹敦仁生平事迹及图解、詹敦仁及其子詹琲诗词十八屏、詹敦仁亲笔撰写的《新建清溪县记》碑、明万历年间礼部尚书黄凤翔撰写的《重修开先令祠记》碑，以及“父子封侯”牌匾（詹敦仁、詹琲于宋时被赐封为侯）等物。纪念馆规制古典，巍峨高峻。《新建清溪县记》系出自詹敦仁之手，内文详述安溪置县缘起与创建事略，实为不可多得的珍贵史料。
03
避隐深山 “自我隔离”
建县伊始，百业待举。詹敦仁一方面带领乡民立足农林，垦地造田，兴修水利，栽桑种茶；另一方面，劝倡教化，大树学风，宣传儒术思想，鼓励士子怀有报国之心，积极进取。在治理清溪（即后来的安溪）时，詹敦仁由始至终留给人一个勤政爱民、清修砥节的形象。他和诗人周朴、凤阁舍人刘乙等还结为诗友，时常相聚唱和酬对、杯酌斗韵，同时慕古修道，为清溪文坛带来盎然生机。清乾隆《泉州府志·卷之六十四·寓贤》中称，刘乙曾于清溪凤髻山留下诗句“拂石云随帚，耕山鸟傍人”，而后詹敦仁特地遣其子詹琲寄诗给刘乙，诗云：“拂石耕山旧子真，布衣草履自随身。石崖壁立题诗处，知是当年凤阁人。”诗中所提“子真”为刘乙的字。明代名宦、安溪人李懋桧曾云：“清溪山峻而水洌，其水至武荣与他水汇，独莹然如碧，故得名清。其民安土乐生，不作浪游想，故又改名安。唐初不著，入五代则詹令君开山，与名贤周太朴（即周朴）、刘子真（即刘乙）莫逆啸咏，文运渐辟。”可见，詹敦仁对于清溪文风的提升具有强大的推动作用。清初宰相、安溪人李光地也在清康熙《安溪县志·序》中曰：“吾邑自詹公敦仁启治以来，世有贤侯。而詹本名德君子，报政以后，卜隐于佛耳山下，遂蕃其子孙于此。”
佛耳山上梯田众多
詹敦仁对清溪县贡献巨大，但他天性逸隐，并不想耽迷于宦场。宰邑一年多后，詹敦仁便举荐王审知之孙王直道继任清溪县令，自己则退隐于佛耳山中，俯身大地，回归自然田园，进行与世无争的“自我隔离”。佛耳山，据康熙《安溪县志》载，原名“佛天山”，因为形似佛耳，故而得名，“詹敦仁谢令隐此，作堂清隐，自为记”。据说，詹敦仁很喜欢这座山，打算在此长期隐居，就披荆斩棘地进行垦荒，不曾想却在山间偶遇鹿群。詹敦仁告诉族人：“无惊使骤。”意即不要打扰鹿群。于是，他在鹿群休憩的地方附近“结庐居之”，从此与鹿相安无事，和谐共居。
对于佛耳山，《安溪县志》还提道：“是山也，在崇信里，其名崇信者，以留从效辟敦仁书有‘崇待笃信’之语，故以名里。”
04
野园躬耕 清淡雅居
詹敦仁隐居佛耳山时，不但向世人示范了如何与动物和谐相处，还展示了如何爱护我们赖以生存的大自然，创造和谐自然美与生态美。且看他的诗作《春日吟》，诗文曰：“逢腊春仍近，迎春岁又新。梅花惊过眼，竹叶且濡唇。老去身长健，酣中性颇真。溪山随处好，非主亦非宾。”最后一句表达了他对于山野自然的看法：人和自然没有谁主谁宾的关系，而应共同缔造、共同维护美好的生态环境。他的《山居吟》曰：“春瓮新开笑语哗，桑麻谷粟五侯家。柳翻新袖莺调曲，鸡主司晨蜂投衙。”《行山吟》则赞曰：“一片青山值万钱，牧童笑指有牛眠。我来多种松杉木，绿荫苍苍不记年。”充满了对田园野趣的描述，袒露了其热爱自然的心迹。
以詹敦仁的身份来说，如果他想每天吃山珍野味并非难事，但是他没有。他曾做《勉儿》诗一首：“明时方急士，儒术可谋身。报国丹心赤，传家黄卷新。窗檠宜自勉，蔬饭莫嫌贫。吾老子应少，禄荣须及亲。”教育子孙应奋发图强、立志报国，使家族得以振兴。而对于饮食，应抱有朴素之心，只求蔬饭果腹即可。他自己也是这么以身作则的，在《柳堤诗》中他描绘了自己的田园生活：“种稻三十顷，种柳百馀株。稻可供饘粥，柳可爨庖厨。息耒柳阴下，读书稻田隅。以乐尧舜道，同是耕莘夫。”种的稻谷用来煮粥，栽的柳树其叶子可以用来生火做饭。累了可在柳树下乘凉，有精神了便在稻田间读书，何其快哉！
还有更多的诗句可以证实詹敦仁拥有异于常人的“清淡饮食观”，如《行至双溪口，午炊，主人开瓮求诗，作此》：“洗杓开春醖，淘粳作午炊”；《耕》：“雨脚收晴趁晓耕，山妻馈饷杂香粳”；《经营吟》：“春山笋蕨肥，妻儿莫愁劳”；《卜筑吟》：“笑共山妻餐笋蕨，姓名那肯世人知”；《芹山亭》：“小摘丝芹细细烹，独吟独酌醉还醒”……从这些诗句不难看出，詹敦仁的食谱上经常出现的是粳（即粳米）、笋、蕨、丝芹等素类，他连鸡鸭鱼都鲜有碰触，更不用谈什么猎食野味了。
还有一物是詹敦仁的“挚爱”，那便是茶了。他曾作《受龙安岩悟长老惠茶，以此作简》一诗：“泼乳浮花满盏倾，余香绕齿袭人清。宿酲未解惊窗午，战退降魔不用兵。”表达自己对“余香绕齿”的茶的喜爱。另有《与介庵游佛耳煮茶待月而归》诗云：“活火新烹涧底泉，与君竟日款谈玄。酒须迳醉方成饮，茶不容烹却是禅。”富源詹保凌说，品茶的同时，还品出禅味来，这茶对他来说该有多香啊！
据《安溪县志》载，佛耳山原名“佛天山”
05
善待生物 保护自然
如今漫步上安溪佛耳山，遥望山顶峰峦起伏之势，确实状似一朝天大耳。只不知千万年来，此山在倾听何音？
当年躬耕佛耳山时，詹敦仁曾在山中建“清隐堂”。后来，他在《清隐堂记》中这样陈述：“（佛耳山）峭绝高大，远跨三乡。有田可耕而食，有山水可居而安。予既卜而筑之，爰取清幽之义，榜所居之堂曰‘清隐’。”对于“清”字，他还有进一步的解释：“若夫烟收雨霁，云卷天高，山耸髻以轩腾，风梳木而微动。殆若晓妆睹镜，夜籁沉声，寒泉聒耳，戛玉鸣琴。非宫非羽，五音不调而自协；不丝不桐，五弦不抚而自鸣。此其所以为清者也。”但光是山的“清幽”还不足以打动詹敦仁，他最爱的还是清闲的适居、清淡的饮食、清心的自我修养：“春而耕，一犁雨足；秋而敛，万顷云黄。饥餐饱适，遇酒狂歌，或咏月以嘲风，或眠云而漱石。是非、名利，荣辱、得丧，皆不足为身心之害，此又所以为真清者也。宜乎斯堂以清目之。”时隔千年，这篇《清隐堂记》读来仍令人津津其味、悠悠其思。
詹敦仁卒后，“吏民如丧所亲，道路号泣，立像作佛事七日”。据文献载，詹敦仁临终之时，还在自己的画像上题写“清者其形，隐者其迹。千古虚名，一朝过客。袖手西归，风清月白”的自我评价之语。后来，百姓在县厅外东界建詹祠，纪念、奉祀这位开先县令。今在安溪县祥华乡美西村（佛耳山麓）有一座敕赐灵惠庙，据安溪开先县令靖惠侯文化研究会秘书长詹美山介绍，敕赐灵惠庙为安溪詹氏祖庙，前身是詹敦仁的故居“清隐堂” 。庙中间奉祀詹敦仁夫妇神像，左边奉祀其父母詹世隆夫妇神像，右边奉祀其子媳詹琲夫妇神像。厅堂中“父子封侯”匾尤其醒目，左右两边挂有詹敦仁生前诗词“十八屏”。离灵惠庙不远处，詹敦仁之墓迄今犹存，系安溪县文物保护单位。
在人类数千年的文明史上，曾经多次被类似老鼠、蚊子、蝙蝠这样不起眼的生物搅得鸡犬不宁。血的教训也提醒我们，善待生物，保护自然生态环境，才是真正保护人类自身。很难想象，在文教昌盛的今天，依然有人要一头扎进茹毛饮血的生活，去品尝蝙蝠什么味道！回想詹敦仁清心寡欲的一生，他那人与自然诗意共居的历史画面，或许能给久违自然的现代人带来一缕山水间的清风和花香，幸而有之的话，可能还有对于生态保护的一点点反思与自责。
本文来源：泉州网
记者：吴拏云 文/图
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