淮安河下，古镇长街话沧桑
春秋末年，吴王夫差为了北伐中原，开凿了沟通长江与淮河的邗沟，从扬州引长江水经高邮湖，在淮安城北末口与淮河相接，以利于向北方运送军队和粮草。邗沟就是举世闻名的京杭大运河的前身。这样，末口便成了南北经济、文化、交通的枢纽并日趋繁荣，以至后来发展成淮安重镇-河下镇。
纵观2000多年的末口遗址，你会想到它在历史上曾为中华民族的经济、文化做出的贡献多么巨大。然而，到清代末期，由于盐纲改票，黄河改道，铁路兴办，海运开通，继而漕运裁撤，盐业始衰，加之朝廷政治腐败，战争频繁，河下镇日渐衰退。长街之上不见漕商盐客，令人颇生沧桑之感。
在河下古镇漫步，你会感受到这段历史的沧桑和文化的厚重。据《河下志》记载，当年河下曾有一百多条街巷与园林，六十余座牌坊与四五十座寺庙与桥梁，每一条街巷，每一座桥梁都有美丽动人的故事。
走进河下的长街，一阵阵香气扑来，早起的河下人，正在炸制着茶馓，这种古老的面食历史悠久，是妇孺皆知的美食。茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成，如今，在许多饭店、早点铺或菜市场上，馓子也已成为常见食品，随时可以买到。
这里街道两旁的店肆销售的多是咸菜、茶馓之类常见的日常吃食，早餐店里的锅灶上冒着热烟，商业气息并不算浓，当地人还是遵循着本该有的生活节奏，泡起老茶一壶，邻里街头谈天说话，半日时光也就一晃而过。
随着运河经济时代退出历史舞台，河下的生活褪去繁华，回归质朴。
END
图/文：海滨
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