承德当地的特色美食有什么?
承德菜是宫庭塞外菜的代表,和京城宫庭菜不同的是,承德菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。
特色美食
荞面饸饹:北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具- 饸饹床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
清宫御膳银丝杂面:银丝杂面是承德民间传统食品,已有300 多年历史。原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时,可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。 其特点是清淡爽口,营养丰富,可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖尿病多有益处。
御土荷叶鸡:御土荷叶鸡原名叫化鸡,传到承德后,选用承德离宫的黄土,热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时,将宰后的生鸡,由腋下取出五脏,洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄土泥糊好,放在火上烧熟。熟后摔开泥土,鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块,蘸着调味品吃,味道鲜嫩爽口,渗着荷叶幽香,别具风味。
承德凉粉:凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条,放入碗内,根据个人口味酌量加入各种调料,拌匀即可食,滑润爽口,清凉解暑。
南沙饼:在锅内放200 克白油,按500 克豆沙500 克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。
油酥饽饽:据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄,几乎都要吃饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽,其特点是酥脆、松软、层多。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。
Hash:6f9dda78747c32facd1c836d697bc5f1b550a93f
声明:此文由 Mike 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
北京旅游攻略,让你不虚此行
北京是在我国北京首都,四大直辖市之一,中国一线城市,超大型城市,全国各地政冶中心,文化艺术中心,经济外交中心,自主创新中心,也是世界著名的古城和智能化国际化大都市。拥有3000很多年的建城历史时间和850年的定都历史时间,是全世界有着历史文化遗产数最多的城市。每一年有来北京度假旅游的全国各地和全球的游人超出4亿人,下边就给大伙儿介绍一下北京该怎么游玩才可以不枉此行。北京酒店住宿北京的酒店住宿方式十
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
7月份去承德旅游攻略「承德旅游线路推荐」
7月份去承德旅游攻略「承德旅游线路推荐」 承德旅游攻略河北承德旅游攻略必玩的景点7月底准备去河北承德的塞罕坝草原玩,求攻略!谢谢7月份去哪里旅游好玩?
-
离承德市区最近的旅游景点(离承德市区最近的旅游景点是哪里)
离承德市区最近的旅游景点(离承德市区最近的旅游景点是哪里) 承德有什么旅游景点承德周边旅游景点荷花篇承德旅游攻略必玩的景点承德旅游景点有哪些河北承德旅游景点大全
-
承德避暑山庄旅游攻略「北京到承德避暑山庄旅游攻略」
承德避暑山庄旅游攻略「北京到承德避暑山庄旅游攻略」 承德避暑山庄旅游攻略承德避暑山庄主要景点一家5口去承德旅游7天,有哪些旅行攻略吗?
-
承德坝上草原旅游攻略三日游「承德坝上草原旅游攻略三日游多少钱」
承德坝上草原旅游攻略三日游「承德坝上草原旅游攻略三日游多少钱」 到承德坝上草原什么时候是最佳时期?一般的吃住玩两三天大概要花多少钱?坝上草原旅游攻略坝上草原两日游三日游该怎么玩坝上草原三日游怎么安排
-
从锡林浩特到承德旅游攻略「从锡林浩特到承德旅游攻略路线」
从锡林浩特到承德旅游攻略「从锡林浩特到承德旅游攻略路线」 锡林浩特到承德多少公里从锡盟去承德避暑山庄玩,什么的路线走好,出行时间为3-4天,锡林浩特到承德开车怎么走
-
承德到婺源旅游攻略「如何去婺源旅游线路」
承德到婺源旅游攻略「如何去婺源旅游线路」 婺源二日游最佳线路推荐婺源旅游自助攻略急!急!急!婺源详细旅游攻略求自驾车游婺源攻略。急!打算去婺源旅游、麻烦推荐一个旅游攻略吧!婺源旅游
-
承德旅游景点「承德旅游景点地图全图」
承德旅游景点「承德旅游景点地图全图」 承德有什么必去的旅游景点承德旅游景点都有哪里值得去?承德有哪些旅游景点?承德旅游景点有哪些
-
石家庄到承德自驾旅游攻略「石家庄到承德旅游攻略自驾游」
石家庄到承德自驾旅游攻略「石家庄到承德旅游攻略自驾游」 石家庄到承德自驾最佳路线石家庄到承德自驾游最佳路线求自驾游从石家庄到承德围场的详细路线图从石家庄去承德自驾两日游攻略石家庄到承德高速自驾游怎么走石家庄到承德的自驾游怎么走最好,费用怎么样,有什么好玩的景点,本人急求,谢!!!!!
-