中国十大美食

由广州、潮州、东江三个地方菜组成，它广泛吸取了川、鲁、苏、浙等地方菜的烹调技术精华，自成一格，有“食在广州”的美誉。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名。以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成。以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。