【沙河粉】广东特色小吃：沙河粉

沙河粉，简称河粉，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。沙河粉属于粤菜，用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，口味滑，爽软韧柔劲道，粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。在配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全。沙河粉入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

中文名：沙河粉

外文名：Shahe Rice noodles

分类：粤菜

口味：鲜香可口

主要食材：大米，牛肉，豆芽，大葱等

别称：河粉

流行地区：中国南方地区及越南等地

沙河粉

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