煎酿三宝

香港煎酿三宝是香港街头小吃之一，虽然名字里有“三宝”，但这种香港街头常见美食的种类，却绝不止三样那么少。所谓“煎酿三宝”，就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上，在铁板上煎香后，淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的，还可加点辣椒油。香港煎酿三宝并不是只有三款选择，除了青椒、红肠、矮瓜（茄子），小编推荐其他还有豆腐、香竽等。

中文名：煎酿三宝

分类：香港街头小食

主要食材：红萝卜，蘑菇，西芹，冬菇

地区：广东、香港和澳门