开平钵仔糕

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一，还被广东省评为“广东百种传统特色小吃”，是江门特色传统小吃。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕有红豆、绿豆、哈密瓜、草莓、菠萝、水蜜桃、巧克力、香蕉、西米、葡萄干、玉米、蜜豆、苹果、椰丝等品种。做好的钵仔糕晶莹剔透，细嫩爽滑，口味丰富，受到人们的喜爱。美食小编推荐江门其他“广东百种传统特色小吃”：艾糍、狗尾仔、开平软饼、爽脆甜水萝卜。