佳木斯水晶肚

水晶肚是佳木斯的特色小吃之一。水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝结,而是靠猪肉皮冻凝固而成。