文山鸡丁 江西文人菜的经典代表菜，江西吉安地区的传统名菜，相传宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜，颜色红润、鲜美可口，甚受友人欢迎，遂流传于世；文山鸡丁，选料精细，是江西名肴。嫩滑可口，咸香微辣，卤汁沁入鸡肉之中，回味无穷。【详细】中文名：文山鸡丁别名：文山小丁丁主要原料：鸡胸脯肉，玉兰片是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质，维生素C、E主要食用功效：鸡肉味甘，性微温。，能温中补脾，益气养血，补肾益精。适宜人群：青年人，老年人
