口袋鸭

口袋鸭是马鞍山传统名菜，其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。据载明末清初，“八大王”张献忠率一千骑兵从湖北转战四川，进入巴蜀之地，因农户又无多余食物供与兵士，只得用其自家家养的老鸭和本留着过年用的几只猪肚炖成鸭汤，炖成之后其汤白肉香，深得张献忠和兵士们的喜爱，至此在民间广泛流传。抗战时期，许多下江人士为了躲避战争而来到巴蜀，将其自己的一些饮食习惯和方式加入到菜中，抗战结束后，他们又将这道菜

中文名：口袋鸭

类别：品牌名称

行业：餐饮连锁

功能：滋补、养生、保健

公司全称：马鞍山市口袋鸭餐饮发展有限公司

发源地：安徽马鞍山

董事长：程国兵

成立时间：2002年