樟树拌粉 江西 • 宜春 • 樟树 樟树拌粉，俗称腌粉，是四季皆宜的小吃，是江西省樟树市的一种风味小吃。樟树拌粉制作原料是晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。中文名：拌粉主要食材：米粉，剁椒，花生米，萝卜丁，酱油，食用油盐，麻油，小葱分类：赣菜口味：酸辣爽口，入口即化
