宣堡小馄饨 江苏 宣堡小馄饨因产于千年古镇——宣堡镇而得名，泰兴市传统名小吃，与银杏、糖生姜丝并称为“泰兴三宝”，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱，中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。宣堡小馄饨从大馄饨（江苏地区又称扁食）发展而来，其小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，做法堪称一绝，形成至今已有近百年的历史。宣堡小馄饨制作技艺更是被列入了泰州市第二批非物质文化遗产保护项目。如今在泰州泰兴，大凡家里来了外地客人，总会带去吃上一碗宣堡小馄饨，仿佛只有这般才能体味泰兴美食的真谛。美食小中文名：宣堡小馄饨分类：淮扬菜系，小吃口味：鲜主要食材：面粉，精肉，骨头汤，香葱
