上党腊味驴肉

长治的传统名吃,相传起源于乾隆年间。距今已有100多年的历史。是选用新鲜驴肉,在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成,其特点:色泽红润,味道鲜咸。