刀切糍 广东 • 清远 刀切糍，是广东清远境内的一种民间特色美食。当地刀切糍的制作工艺非常简单，主要以黏米粉为原料，制作时先用黏米粉和成粉团，然后在案板上擀成块状，之后用刀切成面条形状，最后配上高汤煮熟即可。食用时搭配上一些香菜碎和芫荽等配料，入口爽滑鲜嫩，香味浓郁，一直是当地逢过年过节，家家户户都会制作的美味。中文名：刀切糍外文名：无解释：广东省清远市地方小吃性质：小吃
