泸溪活鱼

泸溪活鱼是鹰潭市贵溪市泸溪河的特产。泸溪河发源于崇山峻岭之中,一路穿山过峡,卵石河床,毫无污染,清澈见底,所以河中盛产的鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘,没有泥腥味,十分鲜美。