夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼，起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。
中文名：济宁夹饼
外文名：JiningSandwich；Jining Hamburger
主要原料：小麦粉，鸡蛋，火腿肠，鱼排
是否含防腐剂：否
主要营养成分：碳水化合物，蛋白质，脂肪
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：现做现吃
分类：中式快餐
