海南清补凉

海南清补凉是海南省海口市的经典特色小吃之一，是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今，因为食材品种的多样性，开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料。吃起来甜而不腻，爽滑润喉，冰凉可口，深受人们的喜爱。海南清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果，常见的有椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉等，在海口比较常见。海南清补凉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海南榜名单。Mai

中文名：海南清补凉

外文名：Hainan clear and cool

主要食材：红豆，绿豆，薏米，花生，椰肉，空心粉

分类：海南菜

口味：甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口