萝卜丝饼为江苏无锡汉族风味小吃，上海等地也有该小吃。它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。
中文名：萝卜丝饼
外文名：turnip strips cake
主要原料：小麦面粉，白萝卜
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪酸，维生素
主要食用功效：防癌，养心益肾
适宜人群：老少皆宜
