沙县烧麦 福建 沙县烧麦是沙县著名的特色小吃，有着悠久的历史，也是沙县传统名小吃，因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。沙县烧麦分成咸和甜两种，咸烧麦，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化；甜烧麦更是独具风味。沙县烧麦，2000年9月5号被认定为“中华名小吃”。中文名：沙县烧麦概述：福建省著名的小吃产生于：宋元时期源于：山西太原品类：烧麦分成咸和甜两种
