罐罐茶 宁夏 罐罐茶是西北一种相沿很久特色传统茶点饮食，在固原民间有着嗜茶的风俗。过去农村冬日里，几乎家家户户有着炖罐罐茶的习惯，看着茶水在黑漆漆的铁罐子里被熬得翻滚，满满暖意就会涌上心头。在固原，这种茶文化是好客的礼仪，大部分固原人十分热衷于此道。一般在煮罐罐茶的时候，会添加进枸杞、桂圆、荔枝、大枣、葡萄、核桃仁、冰糖等配料，虽然煮制过程颇为粗糙，但喝起来却很是香浓。中文名：罐罐茶别名：炒茶，清茶
