社饭 湖南 社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。社饭在制作过程中加入了一种名为“社蒿”的可食用植物，社蒿性苦寒，能治疗和预防伤、肿痛、痨、疟、痢、痔等多种疾病。因此社饭不仅仅有重要的文化意义，更是土家人传统药膳中的一个常用品种。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，是旅游者绝不可错过一大小吃。中文名：社饭进行时间：立春后第五个戊日
