锅子饼 山东 • 滨州 • 滨城 锅子饼是滨州具特色的传统小吃之一，由清朝末年滨城西关村邢振海初创。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。其外形呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。自清末传承至今，锅子饼经久不衰，已是滨州美食文化的金字招牌。中文名：锅子饼外文名：Guozibing主要原料：面粉，肉类，蔬菜是否含防腐剂：否
