三北藕丝糖是产自浙江慈溪的传统名点，浙江宁波糕点之一。相传，清代雍正年间，慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅，做得一手好糕点，并不断创新，制作出了一种外形为柱状，粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看，在这细细的的柱状里，意整整齐齐排列着数十个细状小孔，活似被折断的藕，后人就把这种食品称之为藕丝糖，因地处"三北"，所以也叫"三北藕丝糖"。与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，清代时，曾作为贡品进贡朝廷，充为御食。
中文名：三北藕丝糖
产自：慈溪
创立年代：清代雍正年间
创立者：沈永年
分类：糕点，糖点
荣誉：曾作为贡品进南朝廷
