定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。其食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成，做出来的有肉香却不见肉影。其具有肉香扑鼻，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。现在做蒸肉的达上百家，美食小编推荐其中以百年老店隆襄斋比较著名。
中文名：定襄蒸肉
外文名：Dingxiang Steamed Pork
主要食材：猪肉，土豆
分类：晋菜
口味：五香
烹饪方式：蒸
